Stek wieprzowy z kością

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić stek wieprzowy z kością? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybierz stek z niewielką ilością tłuszczu i małą kością. Wybierz także zestaw przypraw według własnego gustu. Tymianek, rozmaryn, oregano czy bazylia dobrze komponują się z mięsem. Użyję suszonej bazylii.

2. KROK 2

   

   Opłucz steki pod bieżącą wodą, a następnie całkowicie osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Połóż wieprzowinę na desce i posyp solą i pieprzem. Wetrzyj je w każdy kawałek.

3. KROK 3

   

   Mięso lekko skrop sokiem z cytryny. Dzięki temu trochę nawilży i lepiej wchłonie przyprawy.

4. KROK 4

   

   Mięso posypać przyprawami i suszoną bazylią. Wetrzyj wszystko również w mięso. Zewnętrzną stronę kawałków mięsa posmaruj odrobiną oliwy z oliwek.

5. KROK 5

   

   Mięso przykrywamy folią spożywczą i lekko ubijamy młotkiem, aby lepiej wchłonęło marynatę. Teraz zostaw stek w ten sposób na 20-30 minut. W tym czasie mięso namoczy się w marynacie i będzie gotowe do smażenia.

6. KROK 6

   

   Do smażenia weź wygodną szeroką patelnię i podgrzej ją, aż będzie gorąca. Przygotowane steki kładziemy na suchą patelnię i smażymy z każdej strony po 5-6 minut. Soki mięsne zostaną natychmiast zamknięte w kawałku.

7. KROK 7

   

   Smaż ponownie z każdej strony przez 2-3 minuty i zdejmij z ognia. Odstawiamy mięso na chwilę, aby odpoczęło. Zajmie to 10 minut.

8. KROK 8

   

   Stek wieprzowy z kością T jest gotowy! Podawać z dodatkiem pieczonych ziemniaków i świeżych warzyw. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Masza470

04.12.2023

4.5

Uwielbiam stek wieprzowy z kością. Zwykle gotuje je mój mąż i ja też postanowiłam spróbować. Zawsze boję się niedogotowanego mięsa, ale tutaj zdecydowałam się skorzystać z przepisu, ponieważ czas był ograniczony i oto wszystko było ugotowane w sam raz! Dlatego moje oczy boją się moich rąk. Kawałek mięsa wszedł „tuż pod steki” na kości z dobrym tłuszczem. Przyprawy obejmowały sól, pieprz i mieszankę ziół włoskich.