Stek wieprzowy z kością

Name: Stek wieprzowy z kością
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 450 гр Wieprzowina; 2 łyżka Oliwa z oliwek; 2 łyżka Sok cytrynowy; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Papryka; według Twojego gustu Mieszanka ziołowa; według Twojego gustu Sól

Na patelni, pyszne, proste i bardzo szybkie! Stek wieprzowy T-bone to zawsze hit! Mając na stanie kilka steków mięsnych, nie musisz się martwić, co ugotować na smaczną i satysfakcjonującą przekąskę, świąteczny poczęstunek lub zwykły obiad.

106

10528

Laila Clark

Autor przepisu

0

Składniki

Porcje: 2

Wieprzowina

450гр

Oliwa z oliwek

2łyżka

Sok cytrynowy

2łyżka

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Papryka

według Twojego gustu

Mieszanka ziołowa

według Twojego gustu

Sól

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
Jak zrobić stek wieprzowy z kością? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybierz stek z niewielką ilością tłuszczu i małą kością. Wybierz także zestaw przypraw według własnego gustu. Tymianek, rozmaryn, oregano czy bazylia dobrze komponują się z mięsem. Użyję suszonej bazylii.
KROK 2
Opłucz steki pod bieżącą wodą, a następnie całkowicie osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Połóż wieprzowinę na desce i posyp solą i pieprzem. Wetrzyj je w każdy kawałek.
KROK 3
Mięso lekko skrop sokiem z cytryny. Dzięki temu trochę nawilży i lepiej wchłonie przyprawy.
KROK 4
Mięso posypać przyprawami i suszoną bazylią. Wetrzyj wszystko również w mięso. Zewnętrzną stronę kawałków mięsa posmaruj odrobiną oliwy z oliwek.
KROK 5
Mięso przykrywamy folią spożywczą i lekko ubijamy młotkiem, aby lepiej wchłonęło marynatę. Teraz zostaw stek w ten sposób na 20-30 minut. W tym czasie mięso namoczy się w marynacie i będzie gotowe do smażenia.
KROK 6
Do smażenia weź wygodną szeroką patelnię i podgrzej ją, aż będzie gorąca. Przygotowane steki kładziemy na suchą patelnię i smażymy z każdej strony po 5-6 minut. Soki mięsne zostaną natychmiast zamknięte w kawałku.
KROK 7
Smaż ponownie z każdej strony przez 2-3 minuty i zdejmij z ognia. Odstawiamy mięso na chwilę, aby odpoczęło. Zajmie to 10 minut.
KROK 8
Stek wieprzowy z kością T jest gotowy! Podawać z dodatkiem pieczonych ziemniaków i świeżych warzyw. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Masza470

04.12.2023

4.5

Uwielbiam stek wieprzowy z kością. Zwykle gotuje je mój mąż i ja też postanowiłam spróbować. Zawsze boję się niedogotowanego mięsa, ale tutaj zdecydowałam się skorzystać z przepisu, ponieważ czas był ograniczony i oto wszystko było ugotowane w sam raz! Dlatego moje oczy boją się moich rąk. Kawałek mięsa wszedł „tuż pod steki” na kości z dobrym tłuszczem. Przyprawy obejmowały sól, pieprz i mieszankę ziół włoskich.