Eskalopki wieprzowe na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić eskalopki wieprzowe na patelni? Przygotuj składniki. Na eskalopki wieprzowe będziemy potrzebować: 2 polędwiczki wieprzowe, odrobinę oleju roślinnego do natłuszczenia patelni, sól i pieprz. Lepiej jest użyć mieszanki świeżo zmielonej papryki z młynka. Dzięki temu mięso będzie bardziej aromatyczne, a papryka będzie smaczniejsza.

2. KROK 2

   

   Schab dokładnie opłucz i osusz. Mięso zawiń w folię spożywczą i ubijaj młotkiem z obu stron.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj polędwicę i smaż na dużym ogniu na złoty kolor, 5-8 minut, w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia. Lekko posolić i popieprzyć niegotowaną stronę.

4. KROK 4

   

   Odwróć eskalopkę na drugą stronę i smaż przez kolejne 5-8 minut, aż uzyska złoty kolor. Z ugotowanego polędwicy nie powinna wypływać krew. Dopraw wcześniej ugotowaną stronę solą i pieprzem i przełóż polędwicę na talerz.

Komentarze do przepisu

Sernik Katiusza

07.11.2023

4.9

Bardzo smaczne okazują się także eskalopki wieprzowe pieczone w piekarniku.

tatyanochka2022

07.11.2023

5

Wyjęłam karbonat z zamrażarki

Aisza

07.11.2023

4.6

Apetyczne i aromatyczne soczyste mięso błyskawiczne! Eskalopki wieprzowe na patelni - poświęca się minimum czasu, ale nie wpływa to na wygląd potrawy ani jej smak. Wszystko jest apetyczne i niesamowicie smaczne! Dziękuję bardzo za przepis!