Kotlety schabowe z serem na patelni w cieście

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć soczyste kotlety schabowe z serem na patelni w cieście? Przygotuj składniki. Do ugotowania wieprzowiny w cieście na patelni potrzebne będą: pulpa wieprzowa (polędwica, gotowe eskalopki bez kości), mielony czarny pieprz (najlepiej mieszanka świeżo zmielonych papryczek), sól i olej roślinny do smażenia.

2. KROK 2

   

   Umyj wieprzowinę, osusz ją i pokrój w niezbyt grube plastry. Miałem już porcjowane eskalopki bez kości.

3. KROK 3

   

   Mięso ubijamy młotkiem z obu stron.

4. KROK 4

   

   Solimy i pieprzymy wieprzowinę.

5. KROK 5

   

   Rzadkie ciasto. Do przygotowania ciasta potrzebne będą: ser, duże jajko, mleko, mąka, suszony czosnek, mielony czarny pieprz i sól.

6. KROK 6

   

   Zetrzyj ser na średniej tarce.

7. KROK 7

   

   Jajko połączyć z mlekiem, serem, czosnkiem, solą i pieprzem.

8. KROK 8

   

   Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

9. KROK 9

   

   Dodaj mąkę.

10. KROK 10

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Powinieneś otrzymać półlepką mieszaninę.

11. KROK 11

    

    Zanurz kawałki wieprzowiny w cieście.

12. KROK 12

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Połóż kotlety schabowe i smaż po 4-5 minut z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

28.08.2023

4.8

Na lunch mieliśmy przepis na kotlety schabowe panierowane z serem. Gotowanie ich to przyjemność, bo jest proste, szybkie i bardzo smaczne! Co prawda nie dodałam do ciasta sera podanego w przepisie, ale posypałam je ziołami prowansalskimi, a suszony czosnek zastąpiłam świeżym, ucierając go na drobnej tarce. Kawałki wieprzowiny ubić młotkiem kulinarnym, posolić, włożyć do ciasta, a następnie na patelnię. Mięso smażyłam z obu stron po 4-5 minut. Mięso pokryło się apetyczną złotobrązową skórką, stało się miękkie i soczyste. Pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!

Angela

28.08.2023

4.9

Kotlety schabowe z serem na patelni w cieście - najdelikatniejsze mięso i pyszne ciasto. Nie da się przestać jeść, jest bardzo smaczne. Uwielbiam ser w cieście! Przepis jest świetny, dziękuję bardzo!