Pilaw w cieście

Pilaw w cieście - bardzo smaczny, piękny, efektowny i świąteczny! Pilaw to uwielbiane przez wielu danie, czasem nawet zwyczajne i znane, które można łatwo zamienić w świąteczne, jeśli udekorujesz je ciastem i upieczesz. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i piękny, poza tym chleb nie jest już potrzebny do tego dania. W Turcji to danie nazywa się „pilawem z welonem” i przygotowywane jest na wesele, ponieważ ryż symbolizuje płodność, rodzynki symbolizują dzieci, a skórka ciasta symbolizuje ochronę. I oczywiście nawet najbardziej wybredny gość nie może się oprzeć tak złocistej, chrupiącej skórce na zewnątrz i bardzo smacznemu nadzieniu w środku.
89
11152
Ela WilsonEla Wilson
Autor przepisu
Pilaw w cieście
Kalorie
510Kcal
Białko
17gram
Tłuszcz
26gram
Węglowodany
48gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 6
300гр
30гр
według Twojego gustu
według Twojego gustu
1łyżeczka
2filiżanka
50ml

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Przygotowanie składników. Do tego dania weźmiemy kurczaka, a mianowicie pierś, ponieważ gotuje się szybciej, ale według uznania możesz użyć wołowiny lub innego mięsa. Czosnek można przyjmować jak w klasycznym przepisie, same goździki. Ale smak okazuje się bogatszy i bardziej pikantny, jeśli dodasz posiekany zielony czosnek. Ryż myjemy do momentu, aż woda będzie czysta, następnie zalewamy wodą i odstawiamy na pół godziny, aby ryż wchłonął wodę i lekko spęczniał.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Mięso myjemy i kroimy w małą kostkę. Obierz cebulę i marchewkę, drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Rodzynki opłukać pod bieżącą wodą, zalać wrzącą wodą i pozostawić na kilka minut, aż zaparują i staną się miękkie. Rodzynek nie trzeba dodawać, ale dodają one daniu przyjemnej słodyczy, ale lepiej użyć małych rodzynek, żeby nie zepsuć potrawy nadmiarem cukru.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Rozgrzej olej roślinny na patelni, smaż cebulę i marchewkę, aż będą przezroczyste, następnie dodaj drobno posiekane strzałki czosnku, smaż wszystko, mieszając drewnianą szpatułką. Następnie dodaj mięso i smaż, aż mięso stanie się białe.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Następnie odlać wodę, na patelnię z warzywami wrzucić rodzynki i ryż, wymieszać, dodać wodę tak, aby przykrywała zawartość na jeden centymetr wysokości. Zmniejsz ogień do średniego. W razie potrzeby (jeśli szybko odparuje) w trakcie gotowania można dodać wody.

  5. KROK 5

    KROK 5

    W międzyczasie przygotuj ciasto. Ubij jajko do miski, wlej kefir, olej roślinny, dodaj sól i sodę.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Mieszaj, aż masa będzie gładka i dodaj przesianą mąkę. Zagnieść elastyczne ciasto, nie powinno kleić się do rąk. Ciasto zawiń w folię spożywczą i pozostaw na blacie na 20 minut.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Nasmaruj formę olejem roślinnym. Możesz przyjąć dowolną formę ognioodporną. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę, rozwałkować bez mąki, jeśli przykleja się do stołu lub wałka, powierzchnię można posmarować olejem roślinnym.

  8. KROK 8

    KROK 8

    W razie potrzeby na spód formy można położyć orzechy lub nasiona słonecznika, okaże się jeszcze piękniej i smaczniej. Umieść ciasto w formie.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Połóż gotowy pilaw na wierzchu, przykryj ciastem, zawijając koniec ciasta do środka.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Piec w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli ciasto zacznie szybko rumienić się z wierzchu, przykryj formę folią i pozwól ciastu piec się od dołu. Wyjąć naczynie, ostudzić, wyjąć z formy, pokroić na porcje i podawać. Ten pilaw z sosu jogurtowego naturalnego z czosnkiem i solą jest bardzo smaczny. Smacznego!