Pilaw w cieście

Name: Pilaw w cieście
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 300 гр Kurczak; 300 гр Ryż parzony; 1 Marchewka; 1 Cebula cebulowa; 30 гр Rodzynki; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Strzałki czosnkowe; 2 łyżka Olej roślinny; 1 łyżeczka Sól; 50 ml Olej roślinny; 2 filiżanka Mąka pszenna; 1 Jajka kurze; 50 ml Kefir

Pilaw w cieście - bardzo smaczny, piękny, efektowny i świąteczny! Pilaw to uwielbiane przez wielu danie, czasem nawet zwyczajne i znane, które można łatwo zamienić w świąteczne, jeśli udekorujesz je ciastem i upieczesz. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i piękny, poza tym chleb nie jest już potrzebny do tego dania. W Turcji to danie nazywa się „pilawem z welonem” i przygotowywane jest na wesele, ponieważ ryż symbolizuje płodność, rodzynki symbolizują dzieci, a skórka ciasta symbolizuje ochronę. I oczywiście nawet najbardziej wybredny gość nie może się oprzeć tak złocistej, chrupiącej skórce na zewnątrz i bardzo smacznemu nadzieniu w środku.

89

12668

Claire Roberts

Autor przepisu

Kalorie

510kcal

Białko

17g

Tłuszcz

26g

Węglowodany

48g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

300гр

300гр

1

1

30гр

według Twojego gustu

według Twojego gustu

2łyżka

1łyżeczka

50ml

2filiżanka

1

50ml

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
Przygotowanie składników. Do tego dania weźmiemy kurczaka, a mianowicie pierś, ponieważ gotuje się szybciej, ale według uznania możesz użyć wołowiny lub innego mięsa. Czosnek można przyjmować jak w klasycznym przepisie, same goździki. Ale smak okazuje się bogatszy i bardziej pikantny, jeśli dodasz posiekany zielony czosnek. Ryż myjemy do momentu, aż woda będzie czysta, następnie zalewamy wodą i odstawiamy na pół godziny, aby ryż wchłonął wodę i lekko spęczniał.
KROK 2
Mięso myjemy i kroimy w małą kostkę. Obierz cebulę i marchewkę, drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Rodzynki opłukać pod bieżącą wodą, zalać wrzącą wodą i pozostawić na kilka minut, aż zaparują i staną się miękkie. Rodzynek nie trzeba dodawać, ale dodają one daniu przyjemnej słodyczy, ale lepiej użyć małych rodzynek, żeby nie zepsuć potrawy nadmiarem cukru.
KROK 3
Rozgrzej olej roślinny na patelni, smaż cebulę i marchewkę, aż będą przezroczyste, następnie dodaj drobno posiekane strzałki czosnku, smaż wszystko, mieszając drewnianą szpatułką. Następnie dodaj mięso i smaż, aż mięso stanie się białe.
KROK 4
Następnie odlać wodę, na patelnię z warzywami wrzucić rodzynki i ryż, wymieszać, dodać wodę tak, aby przykrywała zawartość na jeden centymetr wysokości. Zmniejsz ogień do średniego. W razie potrzeby (jeśli szybko odparuje) w trakcie gotowania można dodać wody.
KROK 5
W międzyczasie przygotuj ciasto. Ubij jajko do miski, wlej kefir, olej roślinny, dodaj sól i sodę.
KROK 6
Mieszaj, aż masa będzie gładka i dodaj przesianą mąkę. Zagnieść elastyczne ciasto, nie powinno kleić się do rąk. Ciasto zawiń w folię spożywczą i pozostaw na blacie na 20 minut.
KROK 7
Nasmaruj formę olejem roślinnym. Możesz przyjąć dowolną formę ognioodporną. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę, rozwałkować bez mąki, jeśli przykleja się do stołu lub wałka, powierzchnię można posmarować olejem roślinnym.
KROK 8
W razie potrzeby na spód formy można położyć orzechy lub nasiona słonecznika, okaże się jeszcze piękniej i smaczniej. Umieść ciasto w formie.
KROK 9
Połóż gotowy pilaw na wierzchu, przykryj ciastem, zawijając koniec ciasta do środka.
KROK 10
Piec w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli ciasto zacznie szybko rumienić się z wierzchu, przykryj formę folią i pozwól ciastu piec się od dołu. Wyjąć naczynie, ostudzić, wyjąć z formy, pokroić na porcje i podawać. Ten pilaw z sosu jogurtowego naturalnego z czosnkiem i solą jest bardzo smaczny. Smacznego!