Ciasto z malinami i twarogiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto z malinami i twarogiem? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości.

2. KROK 2

   

   W misie blendera wymieszaj mąkę, pokrojone w kostkę zimne masło, cukier i proszek do pieczenia. Wszystko ubij na drobny okruszek. Jeśli nie masz blendera, możesz rozdrobnić mieszankę mączną na okruchy rękami.

3. KROK 3

   

   Do miski wsypujemy bułkę tartą i dodajemy jajko. Dłońmi szybko zagniatamy na jednolite, elastyczne ciasto kruche. Gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski i przestanie kleić się do dłoni, jest gotowe.

4. KROK 4

   

   Gotowym ciastem wyłóż spód i boki formy do pieczenia (Ř 20-22 cm). Aby spód był równy, ubijamy ciasto szklanką. Nakłuj ciasto widelcem. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10-15 minut.

5. KROK 5

   

   Podczas gdy spód się piecze, przygotuj nadzienie. Można użyć świeżych lub mrożonych malin. Im tłusty i bardziej miękki twarożek, tym smaczniejsze będzie ciasto. Idealny jest twarożek w brykiecie – jest dość wilgotny, nie grudkowaty, bez twardych ziaren.

6. KROK 6

   

   Umyj maliny i osusz je.

7. KROK 7

   

   W misie blendera połącz twarożek, śmietanę, jajko, cukier i cukier waniliowy. Ubij wszystko, aż będzie gładkie. Masa będzie lepka, ale płynna.

8. KROK 8

   

   Na ciasto wyłóż masę twarogową i wygładź.

9. KROK 9

   

   Na wierzchu rozłóż maliny. Włóż ciasto do piekarnika na kolejne 30-35 minut.

10. KROK 10

    

    Gotowe ciasto schłódź w temperaturze pokojowej i wyjmij z patelni. Przed podaniem posypujemy według uznania cukrem pudrem i dekorujemy miętą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aleksiej

27.12.2023

4.8

Zamiast malin postanowiłam dodać do ciasta banana i wiśnie. Okazało się bardzo smaczne. Dziękuję ci za przepis!

Weronika

27.12.2023

4.7

Bardzo ciekawy przepis, na pewno go wypróbuję, gdy będę miała świeże maliny.

homusok

27.12.2023

4.7

Dziękuję za przepis na Ciasto Malinowo-Twarożkowe! Wynik bardzo mi się podobał! Ciasto jest mięciutkie, idealne w połączeniu z nadzieniem. Ubite nadzienie ma najdelikatniejszą konsystencję