ラズベリーとカッテージチーズのパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ラズベリーとカッテージチーズのパイの作り方は？まず、リストに従って必要な材料を準備します。最高級の小麦粉を使用してください。

2. ステップ 2

   

   ブレンダーボウルで、小麦粉、角切りにした冷たいバター、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。すべてを細かく砕きます。ミキサーがない場合は、小麦粉混合物を手で粉砕してパン粉にすることができます。

3. ステップ 3

   

   ボウルにパン粉を注ぎ、卵を加えます。手で素早くこねて、均一で弾力のあるショートブレッド生地を作ります。生地がボウルの側面から離れ始め、手にくっつかなくなったら完成です。

4. ステップ 4

   

   完成した生地をグラタン皿（Ø 20～22 cm）の底と側面に広げます。底面を均一にするために、生地をガラスで叩きます。生地にフォークで穴をあけます。ケーキを180℃に予熱したオーブンに10〜15分間入れます。

5. ステップ 5

   

   ベースを焼いている間に、フィリングを準備します。生のラズベリーまたは冷凍のラズベリーを使用できます。カッテージチーズが脂っこくて柔らかいほど、パイはより美味しくなります。ブリケットに入ったカッテージチーズは理想的です。それは非常に湿っていて、塊状ではなく、硬い粒子がありません。

6. ステップ 6

   

   ラズベリーを洗って乾燥させます。

7. ステップ 7

   

   ブレンダーボウルにカッテージチーズ、サワークリーム、卵、砂糖、バニラシュガーを入れて混ぜます。滑らかになるまですべてを叩きます。塊は粘性がありますが、流体です。

8. ステップ 8

   

   カード混合物を生地の上に置き、平らにします。

9. ステップ 9

   

   その上にラズベリーを広げます。パイをオーブンに戻し、さらに 30 ～ 35 分間焼きます。

10. ステップ 10

    

    完成したパイを室温で冷却し、型から取り出します。食べる前に、お好みで粉砂糖をふりかけ、ミントを飾ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アレクセイ

27.12.2023

4.8

ラズベリーの代わりにバナナとチェリーをパイに加えることにしました。とても美味しかったです。レシピありがとうございます！

ベロニカ

27.12.2023

4.7

とても興味深いレシピなので、新鮮なラズベリーを手に入れたらぜひ試してみたいと思います。

ホムセノク

27.12.2023

4.7

ラズベリーとカッテージチーズのパイのレシピをありがとう！結果はとても気に入りました！生地は柔らかく、餡との相性も抜群です。ホイップされたフィリングは最も繊細な粘度を持っています。ここではラズベリーが最適です。そして私にとって一番重要なのは適度な甘さです！