라즈베리와 코티지 치즈를 곁들인 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   라즈베리와 코티지 치즈로 파이 만드는 법? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 최고급 밀가루를 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   믹서기 그릇에 밀가루, 잘게 썬 차가운 버터, 설탕, 베이킹 파우더를 섞습니다. 모든 것을 고운 부스러기로 치십시오. 믹서기가 없으면 손으로 밀가루 혼합물을 부스러기로 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   부스러기를 그릇에 붓고 계란을 넣으십시오. 손을 사용하여 빠르게 반죽하여 균질하고 탄력 있는 쇼트브레드 반죽을 만듭니다. 반죽이 그릇 옆면에서 떨어지기 시작하고 손에 달라붙지 않으면 완성입니다.

4. 단계 4

   

   완성된 반죽을 베이킹 접시(Ø 20-22cm)의 바닥과 측면에 펴 바릅니다. 베이스를 균일하게 만들려면 유리잔으로 반죽을 두드려주세요. 반죽을 포크로 찔러주세요. 180°C로 예열된 오븐에 케이크를 넣고 10~15분간 굽습니다.

5. 단계 5

   

   베이스가 굽는 동안 충전물을 준비합니다. 신선하거나 냉동된 라즈베리를 사용할 수 있습니다. 코티지 치즈가 더 뚱뚱하고 부드러울수록 파이는 더 맛있습니다. 연탄에 들어있는 코티지 치즈가 이상적입니다. 딱딱한 곡물이 없고 울퉁불퉁하지 않고 매우 촉촉합니다.

6. 단계 6

   

   라즈베리를 씻어서 말리세요.

7. 단계 7

   

   믹서기 그릇에 코티지 치즈, 사워 크림, 계란, 설탕, 바닐라 설탕을 섞습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오. 덩어리는 점성이 있지만 유동적입니다.

8. 단계 8

   

   반죽 위에 두부 혼합물을 놓고 매끄럽게 펴주세요.

9. 단계 9

   

   그 위에 라즈베리를 뿌립니다. 파이를 오븐에 다시 넣고 30-35분 더 굽습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 파이를 실온에서 식힌 후 팬에서 꺼냅니다. 서빙하기 전에 원하는 경우 슈가파우더를 뿌리고 민트로 장식하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알렉세이

27.12.2023

4.8

나는 라즈베리 대신 바나나와 체리를 파이에 추가하기로 결정했습니다. 매우 맛있었습니다. 레시피 감사합니다!

베로니카

27.12.2023

4.7

정말 흥미로운 레시피네요. 신선한 라즈베리가 있으면 꼭 시도해 보겠습니다.

호무세노크

27.12.2023

4.7

라즈베리와 코티지 치즈 파이 레시피를 알려주셔서 감사합니다! 결과가 정말 마음에 들었습니다! 반죽은 부드럽고 충전재와 완벽하게 결합됩니다. 휘핑 충전물은 가장 섬세한 일관성을 가지고 있습니다. 여기 라즈베리가 딱이에요. 그리고 저에게 가장 중요한 건 적당한 단맛이에요!