Ciasto z galaretką z zielonej cebuli w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto galaretkowe z zieloną cebulą w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Najpierw do nadzienia. Weź dużo cebuli, ponieważ podczas obróbki cieplnej tracą dużo objętości. Najpierw ugotuj jajka i ostudź. Jeśli masz małe, weź 6 sztuk. Zamiast kwaśnej śmietany do nadzienia można dodać roztopione masło.

2. KROK 2

   

   Jak zrobić nadzienie? Dobrze opłucz zieloną cebulę pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie drobno posiekaj cebulę.

3. KROK 3

   

   Jak ugotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Jajka gotuj przez 9 minut po ugotowaniu, następnie zalej zimną wodą i ostudź. Skorupa będzie lepiej oczyszczona z ostrej zmiany temperatury. Jajka obierz i pokrój w małą kostkę. Lub zetrzyj na grubej tarce. Następnym razem zetrzym go na tarce, żeby nadzienie było bardziej delikatne i jednolite.

4. KROK 4

   

   W dużej misce umieść posiekaną cebulę, jajka, śmietanę, sól i pieprz. Do nadzienia możesz także dodać dowolne warzywa, które lubisz.

5. KROK 5

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Nadzienie jest gotowe.

6. KROK 6

   

   Teraz zrób ciasto. Przygotuj dla niego jedzenie. Kefir i kwaśna śmietana nadają się do dowolnej zawartości tłuszczu.

7. KROK 7

   

   Jak zrobić ciasto? Do dużej miski wbić 4 całe jajka, piąte oddzielić - białko dodać do ciasta, żółtko pozostawić do wysmarowania wierzchu ciasta. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Ubij jajka. Dodać śmietanę i kefir. Mieszaj produkty, aż będą gładkie.

8. KROK 8

   

   Do mąki dodać sól i proszek do pieczenia. Zamieszać. Partiami przesiać mąkę do płynnych składników, mieszając po każdym dodaniu. Zajmie ci to mniej lub więcej mąki niż moja, pamiętaj o tym. Powinniśmy otrzymać jednolite ciasto, nieco grubsze niż na naleśniki. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia.

9. KROK 9

   

   Weź naczynie do pieczenia. Przepis jest przeznaczony na formę o wymiarach 24*24 cm, moja jest trochę mniejsza - 22*22, ciasto okazało się trochę wysokie. Nasmaruj je niewielką ilością oleju roślinnego i posyp bułką tartą, aby ciasto dobrze wyszło po upieczeniu.

10. KROK 10

    

    Połowę ciasta wylej na dno formy. Rozłóż na nim równomiernie całe nadzienie.

11. KROK 11

    

    Na nadzienie wylewamy drugą połowę ciasta. Weź łyżkę kwaśnej śmietany i dodaj pozostałe żółtko z ciasta. Wymieszaj je razem i za pomocą szpatułki posmaruj mieszanką wierzch ciasta. Można też posypać sezamem.

12. KROK 12

    

    Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około godzinę. Moje ciasto piekło się dłużej, około 15 godzin, ponieważ było wysokie. Należy pamiętać, że każdy piekarnik jest inny. Temperatury i czasy pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie. Gotowość określamy drewnianym patyczkiem – ciasto powinno wyjść suche.

13. KROK 13

    

    Gotowe ciasto lekko ostudzić, zdjąć z formy i pokroić na kawałki. Podawać z mlekiem lub herbatą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

04.09.2023

4.7

Naprawdę uwielbiam to ciasto. Gotuję go głównie wiosną, kiedy pojawiają się pierwsze zielone cebule. Ale zobaczyłam przepis w pasztecie i bardzo chciałam zjeść to pyszne ciasto) Z zieleniny w ogrodzie zostało trochę zielonej cebuli, pietruszki i piórek dzikiego czosnku. Całość pokroiłam na nadzienie. Do ciasta potrzebny był kefir, ale mam tłusty jogurt, byłby za ciężki na ciasto. Dlatego rozcieńczyłem go o połowę mlekiem. Do ciasta użyłam o jedno jajko mniej, zwłaszcza, że ​​były bardzo duże. Ciasto wyszło gęste i lepkie. Moja forma też nie jest duża, ciasto wyszło wysokie. Dzięki dodaniu proszku do pieczenia ciasto wyszło puszyste, przewiewne i porowate. Ciasto pokroiłam po ostygnięciu. Nawiasem mówiąc, bułka tarta bardzo pomogła przy wyjmowaniu ciasta. Kawałki nie rozpadają się i dobrze trzymają swój kształt. Ciasto jest bardzo smaczne, jasne, takie słoneczko w środku jesieni)

Julia

04.09.2023

4.9

Goście już na wyciągnięcie ręki, a placek z galaretką z zielonej cebuli już w piekarniku! Podobał mi się przepis, był szybki i bardzo smaczny! Oryginalność przygotowania ciasta z galaretką i co najważniejsze jego prostota skradły moje serce. Uwielbiam, gdy ciasta mają dużo nadzienia. Wyszło więcej niż pyszne! Przepis znajduje się w kulinarnej skarbonce! Dziękuję autorce za przepis!

dasha5401

04.09.2023

4.8

Świetny przepis, zrobiłam ciasto i wyszło przepyszne!! Dziękuję bardzo za zamieszczenie instrukcji krok po kroku w formie zdjęć, przygotowanie było bardzo wygodne! i jak napisałeś: „Przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu”, naprawdę szybko zostało ugotowane i zjedzone. Ogólnie dziękuję za wspaniały przepis.

Walentyna

04.09.2023

4.7

Bardzo smaczne, aromatyczne i takie wiosenne ciasto. Kiedy ty kręcisz się po kuchni, on się przygotowuje.

Julena

04.09.2023

4.9

Ugotowałam naleśniki z kefirem i cebulą. Teraz możesz spróbować ciasta.

Marusja

04.09.2023

4.9

Ciasto jest po prostu cudowne! To proste, ale pyszne!