Marynowane arbuzy w słoikach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak marynować arbuzy kwaskiem cytrynowym w słoikach na zimę? Aby przygotować marynowane arbuzy w słoikach na zimę, weź świeży, elastyczny, nieprzejrzały arbuz, sól, cukier, kwas cytrynowy i przyprawy według własnego uznania. Wszystkie zawiłości związane z przygotowaniem zimowych przygotowań przeczytasz w artykule na ten temat. Link znajduje się na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Sterylizuj litrowe słoiki - są wygodniejsze do spożycia, dzięki czemu można je zjeść od razu. Sterylizuję słoiki w kuchence mikrofalowej – myję je, zalewam odrobiną wody – dosłownie 3 łyżki – i ustawiam na maksymalną moc na 3 minuty na 1 słoik. Następnie wylewam wodę i zostawiam słoiki do wyschnięcia, są gorące i dzieje się to szybko. Inne metody sterylizacji poznasz czytając artykuł na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Arbuzy kroimy razem ze skórką na małe kawałki, a miąższ lepiej jest wziąć obok skórki, zachowa większą elastyczność i integralność. Jeśli to możliwe, usuń nasiona.

4. KROK 4

   

   Na dno słoików nałóż przyprawy, napełnij słoiki kawałkami arbuza tak ciasno, jak to możliwe, ale nie dociskaj, aby nie wycisnąć soku z arbuza. Po zalaniu wrzącą wodą miąższ nadal będzie gęstnieć i kurczyć się, uwalniając więcej przestrzeni pomiędzy kawałkami.

5. KROK 5

   

   Zagotuj wodę i zalej arbuzy, przykryte sterylnymi pokrywkami, przez 3-5 minut. Następnie odlej wodę i ponownie zagotuj. Napełnij ponownie i trzymaj pod przykryciem przez 3-5 minut.

6. KROK 6

   

   Do rondla wlać sól, cukier, kwas cytrynowy. Odcedź wodę ze słoików i zagotuj powstałą marynatę.

7. KROK 7

   

   Wrzącą marynatą zalej arbuzy w słoikach i natychmiast mocno zakręć pokrywki. Wysyłaj pod futrem, aż konserwa całkowicie ostygnie.

8. KROK 8

   

   Marynowane arbuzy przechowuj na zimę w słoikach w normalnych warunkach.

Komentarze do przepisu

Natalia M

30.11.2023

5

Zostało mi jeszcze pół arbuza, wszyscy są już najedzeni. Postanowiłam zrobić na zimę kiszone arbuzy w słoikach. Marynowałem już miąższ arbuzów, ale ze skórką jeszcze nie próbowałem. W tej formie kawałki trudniej jest zmieścić w słoiku). Odciąłem porowaty miąższ wraz z nasionami

Feruzolda

30.11.2023

4.7

Muszę spróbować marynowania arbuzów w galerii..... Mam przepis na marynowanie, ale Twojego jeszcze nie widziałam

Szura

30.11.2023

4.6

Bardzo trafny przepis, teraz jest właściwy czas na marynowanie arbuzów, jest ich dużo i są dobrze dojrzałe, próbowałem solonych arbuzów, ale nie marynowanych, chyba wygodniej jest zamknąć arbuza w słoikach bez skórki , uzyskasz bardziej użyteczną masę, choć kawałki z arbuzem będą wyglądać piękniej na skórce, to do testów będziesz musiał zamknąć przynajmniej jeden słoiczek. Bukiet będzie bardzo piękny - jasny, soczysty, atrakcyjny.

NIEBIESKOOKI

30.11.2023

4.9

Nat, dzięki za przepis! Bardzo lubię arbuzy, ale u nas dojrzewają dopiero w sierpniu, w samą porę, żeby spróbować arbuza! Nigdy nie próbowałam, ale też uwielbiam słodkie, po prostu nie wyobrażam sobie arbuza innym!

Olgi Gebhardt

30.11.2023

4.6

Jak długo można je przechowywać?

Julia Kiikowa

30.11.2023

5

Powiedz mi, Proszę. Zamknęłam arbuzy, ale 1 słoik się zepsuł, kiedy go wylałam i próbowałam spróbować, ale nie były niczym, ani słone, ani słodkie. Czy można naprawić tę sytuację? Zamknij ponownie arbuzy. Odcedzić marynatę, dodać cukier i ponownie zwinąć?

NataliaLy

30.11.2023

5

Postanowiłam po raz pierwszy zrobić marynowane arbuzy i zdecydowałam się na ten przepis. Z kawałków odcięłam całkowicie skórę (tak lubię). Z przypraw dodałam ziarna pieprzu, goździki, czosnek, liście laurowe, liście bazylii i ostrą paprykę. W ostatniej chwili zdecydowałam się zastąpić kwas cytrynowy octem. Nadal jestem do tego przyzwyczajony.