Borowiki marynowane z koperkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak marynować borowiki? Przede wszystkim zbieraj grzyby w lesie, a jeśli nie jest to możliwe, kup je w sklepie lub na targu.

2. KROK 2

   

   Do marynowania doskonale nadają się zarówno młode grzyby, jak i te większe. Borowiki dokładnie umyj w zimnej wodzie, usuwając wszelkie pozostałości leśne.

3. KROK 3

   

   Bardzo małe grzyby zostaw w całości. Większe przekrój na pół lub na cztery części. Zwykle marynuję też nogi, wychodzą chrupiące i bardzo smaczne. Jeśli noga jest długa, pokrój ją na dwie lub trzy części.

4. KROK 4

   

   Grzyby włożyć do rondla, zalać zimną wodą i wstawić na kuchenkę. W momencie zagotowania tworzy się biała piana, którą należy usunąć łyżką. Zmniejsz płomień na kuchence i gotuj grzyby na małym ogniu przez około 20 minut.

5. KROK 5

   

   Borowiki odcedź na durszlaku i ponownie opłucz pod bieżącą zimną wodą.

6. KROK 6

   

   Przygotuj marynatę. Na patelnię wlać 0,5 litra wody, dodać sól i cukier. Marynatę umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia.

7. KROK 7

   

   Dodaj ugotowane borowiki i małą parasolkę koperku. Dostosuj ilość koperku do smaku

8. KROK 8

   

   Czosnek obierz, opłucz i posiekaj według uznania. Dodaj czosnek i ocet do grzybów i gotuj na wolnym ogniu przez trzy do czterech minut.

9. KROK 9

   

   Sterylizuj słoiki i pokrywki w wygodny dla siebie sposób. Można to zrobić za pomocą piekarnika, kuchenki mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Borowiki włóż do gorących, sterylnych słoików i zalej marynatą do góry. Zamknij słoiki pokrywkami, odwróć górę do góry i pozostaw pod ręcznikiem lub kocem do całkowitego wystygnięcia.

10. KROK 10

    

    Gotowy! Usuń obrabiany przedmiot do dowolnego ciemnego, chłodnego miejsca w celu długotrwałego przechowywania.