딜을 곁들인 절인 boletus

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   boletus 버섯을 피클하는 방법? 우선 숲속에서 버섯을 따고, 이것이 불가능하다면 상점이나 시장에서 구입하세요.

2. 단계 2

   

   어린 버섯과 큰 버섯 모두 산세에 적합합니다. boletus 버섯을 찬물에 철저히 씻어서 모든 산림 잔해물을 제거하십시오.

3. 단계 3

   

   아주 작은 버섯은 통째로 남겨두세요. 큰 것은 반으로 자르거나 네 조각으로 자릅니다. 나는 보통 다리도 재워서 바삭하고 아주 맛있습니다. 다리가 길면 두세 부분으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   냄비에 버섯을 넣고 찬물로 덮은 다음 스토브 위에 놓습니다. 끓는 순간 하얀 거품이 생기니 숟가락으로 걷어내세요. 불을 약하게 줄이고 버섯을 약한 불로 20분 정도 끓입니다.

5. 단계 5

   

   boletus 버섯을 소쿠리에 담아 물기를 빼고 흐르는 찬물에 다시 헹굽니다.

6. 단계 6

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 팬에 0.5 리터의 물을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 매리네이드를 스토브에 놓고 끓입니다.

7. 단계 7

   

   삶은 boletus와 작은 딜 우산을 추가합니다. 맛에 따라 딜의 양을 조절하세요. 조금 더 추가하거나 완전히 생략할 수 있습니다. 다시 끓인 후 불을 줄이고 버섯을 7~10분 정도 익혀줍니다.

8. 단계 8

   

   마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 원하는 대로 자릅니다. 버섯에 마늘과 식초를 넣고 3~4분간 끓입니다.

9. 단계 9

   

   편리한 방법으로 병과 뚜껑을 소독하세요. 이는 오븐, 전자레인지 또는 수조를 사용하여 수행할 수 있습니다. 뜨거운 멸균 병에 boletus 버섯을 넣고 매리 네이드로 맨 위에 채 웁니다. 뚜껑으로 항아리를 닫고 상단을 거꾸로 뒤집은 다음 완전히 식을 때까지 수건이나 담요 아래에 두십시오.

10. 단계 10

    

    준비가 된! 장기간 보관하려면 작업물을 어둡고 시원한 장소로 옮기십시오.