Zupa chłopska z pomidorami, kapustą, ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę chłopską? Najpierw przygotuj składniki. Warzywa dokładnie umyć i osuszyć. Warzywa korzeniowe można myć szczoteczką. Usuń skórkę z pomidorów, zalewając je wrzącą wodą. Następnie pokroić na kawałki o żądanej wielkości.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz, pokrój w kostkę i smaż na patelni z olejem roślinnym, aż lekko zmieni kolor.

3. KROK 3

   

   Obrane marchewki pokroić w półkola i dodać do cebuli. Zamiast kroić, możesz zetrzeć go na grubej tarce. Mieszamy i smażymy około 2-3 minuty, mieszając.

4. KROK 4

   

   Ząbki czosnku rozgnieć na płasko ostrzem noża. Dodać do warzyw i po 3-5 minutach wyłączyć ogień. Zwróć uwagę na gotowość smażenia – zależy to od krojenia i twardości marchewki.

5. KROK 5

   

   Marchew nie powinna być nawet smażona, ale lekko duszona, ale to kwestia gustu. Można go również smażyć.

6. KROK 6

   

   Obraną białą kapustę pokroić w najwygodniejszy dla siebie sposób: w kostkę, paski lub coś innego. Po prostu pokroiłam go na kwadraty.

7. KROK 7

   

   Garnek z bulionem postaw na kuchence i zagotuj. Do bulionu dodajemy posiekaną kapustę.

8. KROK 8

   

   Obrane ziemniaki pokroić w kostkę.

9. KROK 9

   

   Gdy bulion z kapustą się zagotuje, do zupy dodać ziemniaki i smażone warzywa. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 25-30 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą ugotowane.

10. KROK 10

    

    10 minut przed gotowością dodajemy do zupy pomidory i doprawiamy do smaku.

11. KROK 11

    

    Posiekaj drobno posiekane warzywa do przygotowanej zupy. Można to zrobić tuż przed podaniem.