Sopa campesina con tomates, repollo, patatas.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa campesina? Primero, prepara tus ingredientes. Lave bien las verduras y séquelas. Los tubérculos se pueden lavar con un cepillo. Quitar la piel a los tomates vertiendo agua hirviendo sobre ellos. Luego córtelo en trozos del tamaño deseado.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas, cortarlas en cubos y sofreír en una sartén con aceite vegetal hasta que cambie ligeramente de color.

3. PASO 3

   

   Corta las zanahorias peladas en semicírculos y agrégalas a las cebollas. Puedes rallarlo con un rallador grueso en lugar de cortarlo en rodajas. Revuelva y fría durante unos 2-3 minutos, revolviendo.

4. PASO 4

   

   Machacar los dientes de ajo con la hoja de un cuchillo. Agrega a las verduras y después de 3-5 minutos apaga el fuego. Mire si está lista para freír; depende del corte y la dureza de las zanahorias.

5. PASO 5

   

   Las zanahorias ni siquiera se deben freír, sino guisar ligeramente, pero esto es cuestión de gustos. También puedes freírlo.

6. PASO 6

   

   Corta la col blanca pelada de la forma que más te convenga: en cubos, tiras o cualquier otra cosa. Simplemente lo corté en cuadrados.

7. PASO 7

   

   Coloque una olla de caldo en la estufa y déjela hervir. Agrega repollo picado al caldo.

8. PASO 8

   

   Cortar las patatas peladas en cubos.

9. PASO 9

   

   Cuando el caldo de repollo hierva, agregue las papas y las verduras fritas a la sopa. Continúe cocinando por otros 25-30 minutos o hasta que las papas estén bien cocidas.

10. PASO 10

    

    10 minutos antes de que estén tiernos, agregue los tomates a la sopa y agregue sal al gusto.

11. PASO 11

    

    Picar las verduras finamente picadas en la sopa preparada. Puedes hacer esto justo antes de servir.