Makaron z kalmarami w kremowym sosie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować makaron z kalmarami? Przygotuj niezbędne składniki. Do makaronu nadaje się każdy makaron: długi (spaghetti, fettuccine) lub średni (penne, farfalle, fusili, penne itp.). Zdecydowałem się na spaghetti. Można użyć małych pomidorków koktajlowych lub większych pomidorków śliwkowych.

2. KROK 2

   

   Pomidory śliwkowe pokroić w grube plasterki, pomidorki koktajlowe na pół.

3. KROK 3

   

   Surowe kalmary obierz ze skóry i wnętrzności i pokrój w pierścienie. Pokrój także ogony kalmarów w paski. Jeśli używasz mrożonych kalmarów, najpierw je rozmroź. Przygotowaną kałamarnicę osusz tak, aby woda nie zaczęła strzelać, gdy dostanie się do wrzącego oleju.

4. KROK 4

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj. W razie potrzeby możesz przepuścić czosnek przez prasę.

5. KROK 5

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj czosnek, a następnie posiekane kalmary. Smażymy wszystko razem, mieszając, przez kilka minut na średnim ogniu. Jeśli smażysz dłużej, kalmary staną się gumowate i pozbawione smaku, więc gdy kalmary będą okrągłe, zdejmij patelnię z ognia.

7. KROK 7

   

   W rondlu z dużą ilością osolonej wody ugotuj spaghetti aż do al dente. Gotowy makaron odłóż na durszlak i poczekaj, aż woda odcieknie.

8. KROK 8

   

   Umieść spaghetti na patelni z kalmarami. Wlać śmietanę, dodać pomidory i zioła.

9. KROK 9

   

   Wszystko dobrze i ostrożnie wymieszaj.

10. KROK 10

    

    Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Na koniec dodać sól i pieprz do smaku.

11. KROK 11

    

    Gotowy makaron wyłożyć na talerze, w razie potrzeby posypać tartym serem i posiekanymi ziołami i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Zoriana

31.08.2023

4.7

Pyszne danie, dziękuję! Świetnie smakuje także z krewetkami.

Elena

31.08.2023

4.7

Jest pyszne, ale nie zrozumiałam kalmara w tym daniu, jest bez smaku, może dlatego, że odeszłam od przepisu (dodałam małże i koncentrat pomidorowy (pomidorów nie było)) Będę dalej szukać własnego przepisu na kalmary