イカのクリームソースパスタ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   イカを使ったパスタの作り方は？必要な材料を準備します。ロング（スパゲッティ、フェットチーネ）またはミディアム（ペンネ、ファルファッレ、フジッリ、ペンネなど）なら、どんなパスタでも適しています。スパゲッティに落ち着きました。小さなミニトマトまたは大きなプラムトマトを使用できます。

2. ステップ 2

   

   プラムトマトは厚めのスライスに、ミニトマトは半分に切ります。

3. ステップ 3

   

   生イカは皮と内臓を剥き、輪切りにします。イカの尻尾も細切りにします。冷凍イカを使う場合は、解凍してから使いましょう。沸騰した油に入ったときに水が飛び出さないように、準備したイカを乾燥させます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。必要に応じて、ニンニクをプレス機にかけることができます。

5. ステップ 5

   

   パセリを洗い、乾燥させて細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにく、みじん切りにしたイカを加えます。中火で数分間かき混ぜながら、すべてを一緒に炒めます。長く炒めるとゴム状になって味がなくなるので、イカが丸くなったら鍋を火から下ろします。

7. ステップ 7

   

   鍋にたっぷりの塩水を入れ、スパゲッティをアルデンテになるまで茹でます。完成したパスタをザルに入れ、水を切ります。

8. ステップ 8

   

   スパゲッティをイカと一緒に鍋に入れます。クリームを注ぎ、トマトとハーブを加えます。

9. ステップ 9

   

   すべてをよく慎重に混ぜます。

10. ステップ 10

    

    鍋に蓋をしてさらに5分間煮ます。最後に塩、こしょうを加えて味を調えます。

11. ステップ 11

    

    完成したパスタをお皿に置き、お好みで粉チーズや刻んだハーブをふりかけ、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゾリヤナ

31.08.2023

4.7

美味しいお料理、ありがとうございました！エビを入れても美味しいです。

エレナ

31.08.2023

4.7

美味しいけど、この料理のイカの意味が分からなかった、レシピから外れたせいか味がなかった（ムール貝とトマトペーストを追加（トマトはなかった）） これからも自分なりのイカのレシピを探してみる