Pâtes aux calamars à la sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner des pâtes aux calamars ? Préparez les ingrédients nécessaires. Toutes les pâtes conviennent aux pâtes : longues (spaghetti, fettuccine) ou moyennes (penne, farfalle, fusili, penne, etc.). J'ai opté pour des spaghettis. Vous pouvez utiliser de petites tomates cerises ou des tomates italiennes plus grosses.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les tomates italiennes en tranches épaisses et les tomates cerises en deux.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les calamars crus de la peau et des entrailles et coupez-les en rondelles. Coupez également les queues de calamars en lanières. Si vous utilisez des calamars surgelés, décongelez-les d'abord. Séchez les calamars préparés afin que l'eau ne commence pas à jaillir lorsqu'elle pénètre dans l'huile bouillante.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez passer l'ail dans une presse.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez l'ail, puis les calamars hachés. Faites revenir le tout en remuant pendant quelques minutes à feu moyen. Si vous faites frire plus longtemps, les calamars deviendront caoutchouteux et insipides, donc une fois que les calamars seront ronds, retirez la poêle du feu.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans une casserole avec beaucoup d'eau salée, cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Placez les pâtes finies dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les spaghettis dans la poêle avec les calamars. Versez la crème, ajoutez les tomates et les herbes.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez le tout bien et soigneusement.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter encore 5 minutes. A la fin, ajoutez du sel et du poivre au goût.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer les pâtes finies sur des assiettes, saupoudrer de fromage râpé et d'herbes hachées si désiré et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Zoriana

31.08.2023

4.7

Plat délicieux, merci ! C'est aussi délicieux avec des crevettes.

Hélène

31.08.2023

4.7

C'est délicieux, mais je n'ai pas compris les calamars dans ce plat, c'est insipide, peut-être parce que je me suis écarté de la recette (j'ai ajouté des moules et du concentré de tomates (il n'y avait pas de tomates)) Je vais continuer à chercher ma propre recette de calamars