Pasta mit Tintenfisch in cremiger Sauce

Name: Pasta mit Tintenfisch in cremiger Sauce
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 400 g Tintenfisch; 250 g Tomaten; 200 g Spaghetti; 200 ml Creme; 30 ml Olivenöl; schmecken Knoblauch; 10 g Petersilie

Überraschend zartes und sehr leckeres Gericht! Diese Pasta in cremiger Sauce ist eine würdige Ergänzung für jeden Feiertagstisch. Ganz originell können Sie dieses Gericht servieren, wenn Sie Tomaten und Tintenfischringe auf einer Schüssel kreisförmig direkt auf die Spaghetti legen. Es wird nicht nur lecker, sondern auch sehr schön.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

382Kcal

Eiweiß

22gramm

Fett

15gramm

Kohlenhydrate

31gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 5

400g

250g

200g

200ml

30ml

schmecken

10g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wie kocht man Nudeln mit Tintenfisch? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Für Nudeln eignen sich alle Nudeln: lang (Spaghetti, Fettuccine) oder mittel (Penne, Farfalle, Fusili, Penne usw.). Ich habe mich für Spaghetti entschieden. Sie können kleine Kirschtomaten oder größere Pflaumentomaten verwenden.
SCHRITT 2
Pflaumentomaten in dicke Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren.
SCHRITT 3
Rohen Tintenfisch von der Haut und den Eingeweiden schälen und in Ringe schneiden. Die Tintenfischschwänze ebenfalls in Streifen schneiden. Wenn Sie gefrorenen Tintenfisch verwenden, tauen Sie ihn zuerst auf. Trocknen Sie den vorbereiteten Tintenfisch ab, damit das Wasser nicht zu schießen beginnt, wenn es in das kochende Öl gelangt.
SCHRITT 4
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie den Knoblauch durch eine Presse drücken.
SCHRITT 5
Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
SCHRITT 6
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und gehackten Tintenfisch hinzufügen. Alles zusammen unter Rühren einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn Sie länger braten, wird der Tintenfisch gummiartig und geschmacklos. Sobald der Tintenfisch rund ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
SCHRITT 7
In einem Topf mit reichlich Salzwasser die Spaghetti al dente kochen. Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.
SCHRITT 8
Die Spaghetti mit dem Tintenfisch in die Pfanne geben. Sahne einfüllen, Tomaten und Kräuter dazugeben.
SCHRITT 9
Alles gut und sorgfältig vermischen.
SCHRITT 10
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 11
Die fertigen Nudeln auf Tellern anrichten, mit geriebenem Käse und nach Wunsch gehackten Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Zoryana

31.08.2023

4.7

Leckeres Gericht, danke! Es schmeckt auch köstlich mit Garnelen.

Elena

31.08.2023

4.7

Es ist köstlich, aber ich habe den Tintenfisch in diesem Gericht nicht verstanden, er ist geschmacklos, vielleicht weil ich vom Rezept abgewichen bin (Muscheln und Tomatenmark hinzugefügt (es gab keine Tomaten)) werde ich weiterhin nach meinem eigenen Rezept für Tintenfisch suchen