크림소스에 오징어가 들어간 파스타

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오징어로 파스타를 요리하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 모든 파스타는 긴 파스타(스파게티, 페투치니) 또는 중간 파스타(펜네, 파르팔레, 푸실리, 펜네 등)에 적합합니다. 저는 스파게티로 결정했어요. 작은 방울 토마토나 큰 매실 토마토를 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   매실 토마토는 두꺼운 조각으로 자르고, 방울 토마토는 반으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   생오징어는 껍질과 내장을 제거하고 링모양으로 잘라줍니다. 또한 오징어 꼬리를 스트립으로 자릅니다. 냉동 오징어를 사용하는 경우 먼저 해동하세요. 끓는 기름에 들어갈 때 물이 튀지 않도록 준비한 오징어를 말려주세요.

4. 단계 4

   

   마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 원하는 경우 마늘을 프레스에 통과시킬 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 마늘을 넣은 다음 다진 오징어를 넣습니다. 중간 불에서 몇 분 동안 저어 주면서 모든 것을 함께 볶습니다. 오래 볶으면 오징어가 질겨지고 맛이 없어지므로 오징어가 둥글게 익으면 불에서 팬을 꺼냅니다.

7. 단계 7

   

   냄비에 소금을 넉넉히 넣고 스파게티를 알단테로 삶아줍니다. 완성된 파스타를 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요.

8. 단계 8

   

   스파게티를 오징어와 함께 팬에 넣습니다. 크림을 붓고 토마토와 허브를 추가합니다.

9. 단계 9

   

   모든 것을 잘 그리고 조심스럽게 섞으십시오.

10. 단계 10

    

    팬에 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓입니다. 마지막에 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

11. 단계 11

    

    완성된 파스타를 접시에 놓고 원하는 경우 강판 치즈와 다진 허브를 뿌려 서빙합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

조리아나

31.08.2023

4.7

맛있는 요리, 감사합니다! 새우랑 같이 먹어도 맛있어요

엘레나

31.08.2023

4.7

맛있긴한데 이 요리에 오징어가 들어가는지 이해가 안가서 맛이 없어요. 레시피에서 벗어났기 때문인지 (홍합과 토마토 페이스트 추가 (토마토 없음)) 나만의 오징어 레시피를 계속 찾아 보겠습니다