Krążki cebuli w cieście

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić krążki cebuli w cieście? Przygotuj wskazane produkty. Użyj cebuli lub pora, ale tylko białej części. Bułkę tartą można zastąpić dowolnymi kruszonymi chipsami. Możesz użyć dowolnych przypraw według własnego gustu.

2. KROK 2

   

   Cebulę obrać, opłukać w wodzie, osuszyć i pokroić w duże szerokie pierścienie, aby nie pękły podczas smażenia, ponieważ warzywo staje się bardziej miękkie podczas obróbki cieplnej. Umieść plastry w głębokim pojemniku.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce lub misce ubij jajo kurze z mąką pszenną premium, solą i mielonym czarnym pieprzem do smaku. W razie potrzeby można dodać odrobinę ostrej czerwonej papryki, mielonej pariki, kurkumy, aby poprawić smak i kolor potrawy. Dodanie przypraw do ciasta pozwoli Ci zaoszczędzić mnóstwo dodatkowej pracy, ponieważ wiele osób posypuje przyprawami każdy krążek cebuli.

4. KROK 4

   

   W rondlu lub kotle podgrzej olej roślinny aż do wrzenia. Stosuj bezzapachowy olej: oliwkowy, słonecznikowy lub kukurydziany. Przeczytaj o olejach w artykule pod krokami. Zanurz krążek cebuli w cieście i natychmiast obtocz w bułce tartej. Wiele osób radzi zanurzać krążki cebuli kilka razy na zmianę: najpierw w cieście, potem w bułce tartej, ale wtedy panierka będzie grubsza i tym większe ryzyko, że po prostu odejdzie od plastrów cebuli.

5. KROK 5

   

   Panierowane krążki cebuli wrzucamy na wrzący olej (powinno być go dużo) i smażymy około 1 minuty na złoty kolor. Nie ma potrzeby odwracania obrabianego przedmiotu - usmaży się równomiernie na oleju, jeśli będzie go wystarczająco dużo! Najważniejsze, aby nie rozgotować, w przeciwnym razie pierścienie staną się ciemne z gorzkim posmakiem. Staraj się działać ostrożnie, aby plamy wrzącego oleju nie dostały się na skórę!

6. KROK 6

   

   Wyłóż talerz ręcznikiem papierowym i łyżką cedzakową ułóż na nim poobijane złote krążki cebuli. Pozwól, aby nadmiar tłuszczu spłynął przez około 1 minutę. Koniecznie spróbuj smażonej cebuli w cieście, gdy jest jeszcze ciepłe!

Komentarze do przepisu

Maystina

27.08.2023

4.7

Dziękuję za przepis. Próbowałem smażyć cebulę w cieście. Do jajka dodano sól, mieszankę papryki i kurkumy. Wyszło bardzo pachnąco. Skórka cebuli okazała się chrupiąca. To wspaniała przekąska.