生地のオニオンリング

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   オニオンリングを生地で作る方法は？表示された商品をご用意ください。玉ねぎやネギは白い部分だけを使います。パン粉はどんな種類の砕いたチップでも代用できます。好みに合わせてあらゆるスパイスを使用できます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、水ですすぎ、乾燥させ、加熱処理中に野菜が柔らかくなるため、揚げるプロセス中に破裂しないように大きな幅の広い輪に切ります。スライスを深い容器に置きます。

3. ステップ 3

   

   別のボウルまたはボウルで、鶏卵を高級小麦粉、塩、挽いた黒コショウで味を調えて混ぜます。必要に応じて、料理の味と色を高めるために、少量の唐辛子、挽いたパリカ、ターメリックを追加できます。各オニオンリングにスパイスを振りかける人が多いため、生地にスパイスを加えれば余分な手間が省けます。

4. ステップ 4

   

   鍋または大釜で植物油を沸騰するまで加熱します。オリーブ、ヒマワリ、トウモロコシなどの無香料オイルを使用してください。手順の下にある記事でオイルについてお読みください。オニオンリングを生地に浸し、すぐにパン粉をまぶします。多くの人は、オニオンリングを最初に生地に浸し、次にパン粉に浸すというように、交互に数回浸すことを勧めていますが、これによりパン粉が厚くなり、オニオンスライスから簡単に落ちる可能性が高くなります。

5. ステップ 5

   

   パン粉をまぶしたオニオンリングを沸騰した油（たっぷりの油が必要です）に入れ、きつね色になるまで約1分間揚げます。材料をひっくり返す必要がなく、油が十分にあれば均一に揚げることができます。主なことは、調理しすぎないことです。そうしないと、リングの色が暗くなり、後味が苦くなります。沸騰した油の飛沫が肌につかないよう、慎重に行動しましょう！

6. ステップ 6

   

   お皿にペーパータオルを敷き、穴あきスプーンを使ってその上に衣をつけた金色のオニオンリングを置きます。 1分ほど放置して余分な脂を落とします。フライドオニオンを生地に入れて、ぜひ温かいうちに食べてみてください！

レシピへのコメント

メイスティン

27.08.2023

4.7

レシピをありがとう。玉ねぎを衣で炒めてみました。卵に塩、ピーマンとターメリックを混ぜたものを加えます。とても香りが良くなりました。玉ねぎの皮がカリカリになりました。これは素晴らしいスナックです。