Onigiri Okrągłe kulki ryżowe z piklami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Ryż opłucz, włóż do rondla z grubym dnem, zalej wodą tak, aby była nieco wyższa niż ryż, przykryj pokrywką i postaw na duży ogień, po ugotowaniu ryżu zdejmij pokrywkę, zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut bez mieszania. Po wyłączeniu kuchenki przykryj czystym ręcznikiem na 25 minut. Jeżeli pozostał płyn, należy go odsączyć, nie spłukiwać.

2. KROK 2

   

   Lepki i ciepły ryż kładzie się na dłoni, na środku umieszcza się kawałek nadzienia i ryż delikatnie ściska się obiema rękami, jakby był owinięty wokół nadzienia.

3. KROK 3

   

   Tradycyjny kształt onigiri jest okrągły lub trójkątny.

4. KROK 4

   

   Dla wygody kulka ryżowa jest owinięta arkuszem nori lub po prostu owinięta paskiem