Onigiri Bolas redondas de arroz con pepinillos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Enjuagar el arroz, colocar en una cacerola de fondo grueso, agregar agua para que quede un poco más alto que el arroz, tapar con una tapa y poner a fuego alto, después de que hierva el arroz quitar la tapa, reducir el fuego y cocinar por 20 minutos sin revolver. Después de apagar la estufa, cúbrala con una toalla limpia durante 25 minutos. Si queda algo de líquido escurrirlo, no enjuagar.

2. PASO 2

   

   Se coloca arroz pegajoso y tibio en la palma, se coloca un trozo de relleno en el medio y se exprime cuidadosamente el arroz con ambas manos, como si estuviera envuelto alrededor del relleno.

3. PASO 3

   

   La forma tradicional del onigiri es redonda o triangular.

4. PASO 4

   

   Para mayor comodidad, la bola de arroz se envuelve en una hoja de nori o simplemente se envuelve en una tira.