Naleśniki owsiane z mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z płatków owsianych z mlekiem? Przygotuj składniki. Wskazane jest, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową, dlatego lepiej je wcześniej wyjąć z lodówki (1-2 godziny wcześniej). Weź mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, według własnego uznania. Olej roślinny – także dowolny. Umyj jajka i osusz serwetkami.

2. KROK 2

   

   W głębokiej misce wymieszaj surowe jajka, cukier i sól. Wszystko dokładnie ubijaj mikserem lub ubijaj, aż uzyskasz jednorodną puszystą masę.

3. KROK 3

   

   Pamiętaj, aby przesiać płatki owsiane. Po pierwsze, może zawierać duże cząstki, po drugie, podczas przesiewania mąka zostaje nasycona tlenem, co sprawia, że ​​wypieki są bardziej delikatne i zwiewne.

4. KROK 4

   

   Do ubitych jajek wsypać mąkę. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Powinieneś otrzymać jednorodną, ​​gęstą masę. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż ja. Dlatego zwróć szczególną uwagę na konsystencję ciasta.

5. KROK 5

   

   Do ciasta wlać jedną trzecią mleka i wymieszać wszystko na gładką masę. Następnie dodać resztę mleka i ponownie wymieszać.

6. KROK 6

   

   Jeśli będziesz dodawać mleko stopniowo, w cieście nie będzie grudek. Wlać olej roślinny do ciasta i wymieszać trzepaczką, aż będzie gładka.

7. KROK 7

   

   Ciasto naleśnikowe odstawiamy na około 10 minut, aby gluten zawarty w płatkach owsianych pęczniał. Dzięki temu naleśniki będą elastyczne i nie będą się rozrywać podczas obracania. Należy pamiętać, że mąka owsiana zawiera kilkakrotnie mniej glutenu niż mąka pszenna. Dlatego pieczenie takich naleśników wymaga pewnych umiejętności! (patrz ważne objaśnienia bezpośrednio pod przepisem).

8. KROK 8

   

   Dobrze rozgrzewamy patelnię i smażymy naleśniki z obu stron na złoty kolor. Podczas pieczenia pierwszego naleśnika posmaruj patelnię olejem roślinnym. Nie ma potrzeby robić tego dalej.

9. KROK 9

   

   Gotowe naleśniki układaj jeden na drugim. Dzięki temu dłużej pozostaną gorące. Jeśli chcesz, możesz posmarować naleśniki masłem. Dzięki temu będą bardziej tłuste i soczyste. Podawaj naleśniki ze skondensowanym mlekiem, kwaśną śmietaną lub miodem. Podałam z nadzieniem z twarogu.

Komentarze do przepisu

Galina Piotr

04.10.2023

5

Dziękuję za pomysł. Pierogi są zawsze aktualne. A dla tych, którzy mają ochotę na słodycze, podaję przepis na naleśniki czekoladowe.

drzewko świąteczne

04.10.2023

4.7

Postanowiłam zrobić naleśniki z płatków owsianych i mleka. Herkules został zmielony w młynku do kawy. Zmniejszyłam ilość oleju w cieście o połowę, ale smarowałam patelnię przed każdym naleśnikiem. Nigdy nie dodaję cukru do naleśników i dzisiaj nie jest wyjątkiem, znowu bez cukru. Wzięłam pod uwagę wszystkie zalecenia autora dotyczące przygotowania. Wziąłem patelnię Ø16cm. I nawet pierwszy naleśnik nie był grudkowaty

przystań

04.10.2023

4.8

Spodobał mi się przepis. Dodałem mleko i sodę. Dodatkowo zamiast cukru Prebiosvit Fitness do smaku. Chwilę odstawały, zgęstniały, a ja rozcieńczyłam je mlekiem. Zapiekane na grubej patelni pokrytej teflonem