우유를 곁들인 오트밀 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   우유와 함께 오트밀로 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 모든 재료는 실온에 보관하는 것이 좋으므로 미리(1~2시간 전) 냉장고에서 꺼내두는 것이 좋습니다. 지방이 함유된 우유를 취향에 맞게 섭취하세요. 식물성 기름 - 어떤 종류든 마찬가지입니다. 계란을 씻고 냅킨으로 말리십시오.

2. 단계 2

   

   깊은 그릇에 생 계란, 설탕, 소금을 섞습니다. 균질하고 푹신한 덩어리가 얻어질 때까지 믹서로 모든 것을 철저히 치거나 휘젓습니다.

3. 단계 3

   

   오트밀을 체로 치십시오. 첫째, 큰 입자를 포함할 수 있고, 둘째, 체질하는 동안 밀가루가 산소로 포화되어 구운 식품이 더욱 부드럽고 통풍이 잘 됩니다.

4. 단계 4

   

   풀어놓은 계란에 밀가루를 부어주세요. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. 균일하고 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수도 있다는 점에 유의하세요. 따라서 특히 반죽의 일관성에 중점을 두십시오.

5. 단계 5

   

   우유의 1/3을 반죽에 붓고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 남은 우유를 넣고 다시 섞으세요.

6. 단계 6

   

   우유를 서서히 첨가하면 반죽에 덩어리가 생기지 않습니다. 반죽에 식물성 기름을 붓고 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다.

7. 단계 7

   

   오트밀의 글루텐이 부풀도록 팬케이크 반죽을 약 10분 동안 그대로 두세요. 이렇게 하면 팬케이크에 탄력이 생기고 뒤집을 때 찢어지지 않습니다. 귀리 가루에는 밀가루보다 글루텐이 몇 배나 적습니다. 따라서 그러한 팬케이크를 굽는 데는 특정 기술이 필요합니다! (레시피 바로 뒤에 중요한 설명을 참조하세요).

8. 단계 8

   

   프라이팬을 잘 가열하고 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 첫 번째 팬케이크를 구울 때 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 더 이상 이 작업을 수행할 필요가 없습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 팬케이크를 서로 겹쳐 쌓으세요. 이렇게 하면 더 오랫동안 뜨거운 상태를 유지할 수 있습니다. 원하는 경우 팬케이크를 버터로 코팅할 수 있습니다. 이렇게 하면 더 뚱뚱해지고 더 맛있어질 것입니다. 농축 우유, 사워 크림 또는 꿀과 함께 팬케이크를 제공하십시오. 코티지 치즈 필링을 곁들여 먹었어요.

레시피에 대한 의견

갈리나 피터

04.10.2023

5

아이디어 주셔서 감사합니다. 만두는 항상 관련이 있습니다. 단 것을 좋아하는 분들을 위해 초콜릿 팬케이크 레시피를 알려 드리겠습니다.

크리스마스 트리

04.10.2023

4.7

나는 오트밀과 우유로 팬케이크를 만들기로 결정했습니다. 헤라클레스는 커피 그라인더로 분쇄되었습니다. 반죽의 기름 양을 절반으로 줄였지만 팬케이크를 만들기 전에 팬에 기름을 바릅니다. 나는 팬케이크에 설탕을 전혀 넣지 않으며 오늘도 예외는 아닙니다. 설탕도 없습니다. 나는 준비에 대한 저자의 모든 권장 사항을 고려했습니다. 저는 Ø16cm 프라이팬을 사용했어요. 그리고 첫 번째 팬케이크도 울퉁불퉁하지 않았습니다. 실리콘 주걱으로 모든 것이 잘 뒤집혔습니다. 팬케이크는 아름답고 섬세하며 맛있었습니다! 팁을 제공해 주셔서 감사합니다.

마리나

04.10.2023

4.8

나는 조리법을 좋아했다. 우유와 탄산음료를 추가했어요. 또한 설탕 대신 프리바이오스비트 피트니스를 맛보세요. 그들은 잠시 앉아서 두꺼워졌고 우유로 희석했습니다. 두꺼운 테프론 코팅 프라이팬에 구워낸