Zupa grzybowa z pieczarkami i kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki niezbędne do przygotowania zupy puree.

2. KROK 2

   

   Obrane i umyte pieczarki pokroić w losowo cienkie plasterki.

3. KROK 3

   

   Pieczarki wrzucamy na patelnię, bez dodatku oleju, którą stawiamy na rozgrzany piec i smażymy, aż płyn z grzybów całkowicie się wygotuje.

4. KROK 4

   

   Drobno posiekaj cebulę, ale nie drobno.

5. KROK 5

   

   Na patelnię z pieczarkami włóż posiekaną cebulę, dodaj łyżkę masła i łyżkę oleju roślinnego i dobrze podsmaż, dobrze mieszając.

6. KROK 6

   

   Paprykę pokroić w drobną kostkę, zostawiając trochę do dekoracji gotowego dania.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wrzucamy posiekaną paprykę i dobrze podsmażamy z grzybami i cebulą.

8. KROK 8

   

   Ziemniaki grubo pokroić w drobną kostkę.

9. KROK 9

   

   Na patelnię wrzucamy pokrojone ziemniaki i po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników kontynuujemy smażenie.

10. KROK 10

    

    Dobrze usmażone warzywa z grzybami napełnij przegotowaną wodą, dodaj sól i czarny pieprz do smaku i przykrywając patelnię pokrywką, kontynuuj gotowanie na małym ogniu.

11. KROK 11

    

    Czarny chleb do zrobienia grzanek pokroić w kostkę i wlać do odpowiedniego pojemnika.

12. KROK 12

    

    Przygotuj dressing z dwóch ząbków przeciśniętego czosnku z dwiema łyżkami oleju roślinnego i wymieszaj.

13. KROK 13

    

    Do pojemnika z pokrojonym pieczywem dodajemy dressing i po dokładnym wymieszaniu rozprowadzamy go równomiernie na blasze do pieczenia, którą wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na dwadzieścia minut.

14. KROK 14

    

    Po dwudziestu minutach przygotowaną zupę przełożyć z patelni do dużej miski.

15. KROK 15

    

    Za pomocą blendera przygotuj z niego zupę puree.

16. KROK 16

    

    Zupę puree należy zagotować i w tym celu wrzucamy ją na patelnię, którą stawiamy na kuchence.

17. KROK 17

    

    Przygotowaną zupę puree podzielić na dwie części, do jednej dodać śmietanę i dobrze wymieszać.

18. KROK 18

    

    Na talerz dodajemy posiekane zioła i grzanki do smaku, dekorujemy papryką i podajemy do obiadu. Smacznego apetytu wszystkim!