シャンピニオンとサワークリーム入りキノコのスープ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ピューレスープを作るのに必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   皮をむいて洗ったシャンピニオンをランダムに薄いスライスに切ります。

3. ステップ 3

   

   油を加えずにシャンピニオンをフライパンに置き、熱いストーブの上に置き、キノコからの液体が完全に沸騰するまで炒めます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを粗くみじん切りしますが、細かくはしません。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにした玉ねぎをシャンピニオンの入ったフライパンに置き、バター大さじ1、植物油大さじ1を加え、よくかき混ぜながらよく炒めます。

6. ステップ 6

   

   ピーマンを小さな立方体に切り、完成した料理を飾るために少し残します。

7. ステップ 7

   

   鍋にみじん切りにしたピーマンを加え、キノコ、玉ねぎと一緒によく炒めます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモを小さな立方体に粗く切ります。

9. ステップ 9

   

   切ったジャガイモをフライパンに加え、すべての材料をよく混ぜ合わせた後、さらに炒めます。

10. ステップ 10

    

    よく炒めた野菜とキノコを沸騰したお湯で満たし、塩と黒コショウを加えて味を調え、鍋に蓋をして弱火で煮続けます。

11. ステップ 11

    

    クルトンを作るための黒パンを立方体に切り、適切な容器に注ぎます。

12. ステップ 12

    

    押しニンニク2片と植物油大さじ2を合わせてドレッシングを作り、混ぜます。

13. ステップ 13

    

    スライスしたパンの入った容器にドレッシングを加え、よく混ぜた後、天板に均等に広げ、180度に予熱したオーブンに20分間置きます。

14. ステップ 14

    

    20分後、準備したスープをフライパンから大きなボウルに移します。

15. ステップ 15

    

    ブレンダーを使ってピューレスープを作ります。

16. ステップ 16

    

    ピューレスープを沸騰させる必要があります。これを行うには、それをフライパンに移し、コンロの上に置きます。

17. ステップ 17

    

    用意したピューレスープを2つに分け、片方にサワークリームを加えてよく混ぜます。

18. ステップ 18

    

    刻んだハーブとクルトンを皿に加えて味を調え、ピーマンを飾り、夕食に盛り付けます。皆さん、ご賞味あれ！