Zupa z rosołu grzybowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę w bulionie grzybowym z grzybami? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Do własnego domowego bulionu można użyć dowolnych grzybów, świeżych lub mrożonych, ja wzięłam suszone kurki (100 g), można też wziąć gotowy półprodukt bulionu grzybowego. Wybierz ryż krótkoziarnisty, ugotuje się szybciej.

2. KROK 2

   

   Najpierw przygotujmy bulion grzybowy

3. KROK 3

   

   Grzyby zalać zimną wodą i podpalić, dodać liść laurowy i ziarna pieprzu. Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut, nie zapomnij usunąć powstałej piany.

4. KROK 4

   

   Podczas gotowania bulionu grzybowego umyj i obierz wszystkie warzywa.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki pokroić na średnie kawałki.

6. KROK 6

   

   Wrzuć pokrojone ziemniaki na patelnię, aby ugotować, gdy bulion grzybowy będzie gotowy.

7. KROK 7

   

   Ryż namoczyć w wodzie na 5 minut, następnie dokładnie opłukać i włożyć do rondla.

8. KROK 8

   

   Marchewkę pokroić w paski.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i włóż marchewkę do smażenia.

10. KROK 10

    

    Cebulę pokroić na małe kawałki.

11. KROK 11

    

    Paprykę również pokroić na małe kawałki.

12. KROK 12

    

    Do marchewki wrzucamy cebulę i paprykę.

13. KROK 13

    

    Smażyć warzywa na jasnozłoty kolor.

14. KROK 14

    

    Gdy ryż i ziemniaki w zupie staną się miękkie, włóż podsmażone warzywa do rondla, zagotuj, następnie dodaj sól i mieloną kolendrę.

15. KROK 15

    

    Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj.

16. KROK 16

    

    Wrzuć warzywa do zupy na kilka minut przed jej przygotowaniem, wyłącz ogień i pozostaw zupę do zaparzenia na 7-10 minut, następnie przelej do talerzy i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

20.08.2023

4.7

Zeszłego lata suszyłam dużo borowików - głównie do zup. Dlatego gdy zobaczyłam nowy przepis na zupę grzybową, postanowiłam ją zrobić. Zainteresowanie przepisem wzbudził także fakt, że zupę przyrządza się z dodatkiem ryżu. Po rozpoczęciu gotowania zalałam grzyby gorącą wodą i pozostawiłam na 3 godziny, aby dokładnie nasiąkły i stały się miękkie. Następnie umyłam je, pokroiłam i razem z liśćmi laurowymi włożyłam do wrzącego bulionu mięsnego, gotowałam przez 10 minut (nie dodałam ziarenek pieprzu). Następnie na patelnię dodałem ziemniaki i ryż i gotowałem, aż ziemniaki były gotowe. Na koniec na patelnię wrzuciłam podsmażoną marchewkę i cebulę, mieloną kolendrę i sól (smażyłam bez papryki). Gotuj zupę w bulionie grzybowym przez kolejne 30 minut, aż smażone warzywa staną się miękkie. Aromat był niesamowity! Zupa okazała się nie tylko bardzo smaczna, ale także satysfakcjonująca i bogata. Ryż zagęścił zupę, co mi smakowało. Moja rodzina bardzo lubi tę zupę! Dziękuję bardzo!