キノコの出汁スープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   キノコを使ったキノコスープのスープを作る方法は？リストに従って製品を準備します。自家製のスープには、新鮮または冷凍のキノコを使用できます。私は乾燥アンズタケ（100 g）を使用しましたが、既製の半完成のキノコスープを使用することもできます。短粒米を選ぶと早く炊き上がります。

2. ステップ 2

   

   まず、キノコのスープを作りましょう。これを行うには、キノコをよく洗い、残骸を取り除きます。新鮮なキノコを手に入れた場合は、分類して細かく切ります。

3. ステップ 3

   

   キノコを冷水で覆い、火にかけ、月桂樹の葉とコショウの実を加えます。沸騰後、10分間調理し、生じた泡を取り除くことを忘れないでください。

4. ステップ 4

   

   キノコのスープを調理している間に、すべての野菜を洗って皮をむきます。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモを中くらいの大きさに切ります。

6. ステップ 6

   

   マッシュルームスープの準備ができたら、刻んだジャガイモを鍋に入れて調理します。

7. ステップ 7

   

   お米は5分ほど水に浸し、よく洗って鍋に入れます。

8. ステップ 8

   

   ニンジンを短冊状に切ります。

9. ステップ 9

   

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじんを加えて炒める。

10. ステップ 10

    

    玉ねぎを小さく切ります。

11. ステップ 11

    

    ピーマンも小さめの乱切りにします。

12. ステップ 12

    

    玉ねぎとピーマンをニンジンに投入します。

13. ステップ 13

    

    野菜を明るい黄金色になるまで炒めます。

14. ステップ 14

    

    スープの米とジャガイモが柔らかくなったら、炒めた野菜を鍋に入れて沸騰させ、塩とコリアンダーを加えます。

15. ステップ 15

    

    野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。

16. ステップ 16

    

    準備が整う数分前にスープに野菜を投入し、火を止めてスープを7〜10分間浸したままにしてから、お皿に注ぎ、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

20.08.2023

4.7

去年の夏、主にスープ用にたくさんのポルチーニ茸を乾燥させました。そこで、キノコスープの新しいレシピを見つけたので、作ってみることにしました。スープに米を加えて作るという事実も、レシピへの興味を呼び起こした。調理を開始したキノコに熱湯を注ぎ、3時間放置すると、キノコがしっかり浸かって柔らかくなります。それから私はそれらを洗って切り、月桂樹の葉と一緒に沸騰した肉スープに入れ、10分間キノコを調理しました（コショウの実は加えませんでした）。その後、鍋にジャガイモと米を加え、ジャガイモが炊き上がるまで煮ました。最後に、ニンジンとタマネギの炒め物、コリアンダーパウダー、塩を鍋に入れます（私はピーマンなしで炒めました）。ソテーした野菜が柔らかくなるまで、キノコのスープでスープをさらに30分間煮ます。香りはすごかったです！スープはとても美味しいだけでなく、満足感とコクもありました。ご飯がスープにとろみを与えて、私は好みでした。私の家族はこのスープがとても大好きです！どうもありがとうございます！