버섯 국물 수프

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   버섯으로 버섯 국물에 수프를 요리하는 방법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 직접 만든 국물의 경우 신선하거나 냉동 된 버섯을 사용할 수 있으며 말린 살구 버섯 (100g)을 섭취했으며 기성품 반제품 버섯 국물을 섭취 할 수도 있습니다. 짧은 곡물의 쌀을 선택하면 더 빨리 요리됩니다.

2. 단계 2

   

   먼저 버섯육수를 만들어 보겠습니다. 이렇게 하려면 버섯을 잘 헹구고 잔해물을 제거하십시오. 신선한 버섯을 섭취하는 경우 분류하고 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   버섯을 찬물로 덮고 불을 ​​피우고 월계수 잎과 후추 열매를 추가합니다. 끓인 후 10 분 동안 요리하고 생성 된 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

4. 단계 4

   

   버섯 육수를 끓이는 동안 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗기세요.

5. 단계 5

   

   감자를 중간 크기로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   버섯 국물이 준비되면 다진 감자를 팬에 넣어 요리합니다.

7. 단계 7

   

   찹쌀을 물에 5분간 불린 후 잘 헹구고 냄비에 담습니다.

8. 단계 8

   

   당근을 조각으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두르고 당근을 넣어 볶습니다.

10. 단계 10

    

    양파를 작은 조각으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    피망도 작게 썰어주세요.

12. 단계 12

    

    양파와 고추를 당근에 넣으십시오.

13. 단계 13

    

    연한 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다.

14. 단계 14

    

    국물에 쌀과 감자가 부드러워지면 냄비에 볶은 야채를 넣고 끓인 후 소금과 고수 가루를 넣습니다.

15. 단계 15

    

    채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

16. 단계 16

    

    수프가 준비되기 몇 분 전에 채소를 수프에 넣고 불을 끄고 수프를 7-10분 동안 담가둔 다음 접시에 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

20.08.2023

4.7

지난 여름에 저는 주로 수프용으로 포르치니 버섯을 많이 말렸습니다. 그래서 버섯 수프의 새로운 요리법을 보고 그것을 만들어 보기로 결심했습니다. 국물에 밥을 넣어 끓인다는 점도 레시피에 대한 관심을 불러일으켰다. 요리를 시작한 후 버섯에 뜨거운 물을 붓고 3시간 동안 방치하여 버섯이 완전히 불려 부드러워졌습니다. 그런 다음 씻어서 자르고 끓는 고기 국물에 월계수 잎과 함께 넣고 버섯을 10 분 동안 요리했습니다 (후추 열매는 추가하지 않았습니다). 그 후 팬에 감자와 밥을 넣고 감자가 익을 때까지 끓였습니다. 마지막으로 팬에 당근과 양파를 볶은 뒤 고수가루, 소금을 넣고 볶습니다(저는 피망 없이 볶았습니다). 볶은 야채가 부드러워질 때까지 버섯 국물에 수프를 30분 더 끓였습니다. 향기는 훌륭했습니다! 수프는 매우 맛있을뿐만 아니라 만족스럽고 풍부했습니다. 밥이 국물을 걸쭉하게 만들어주는 점이 마음에 들었어요. 우리 가족은 이 수프를 아주 좋아해요! 매우 감사합니다!