Grzane wino na bazie soku winogronowego z jabłkami i skórką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj niezbędne składniki. Użyłam naturalnego soku z czerwonych winogron. Ale wystarczy sok owocowy i jagodowy na bazie winogron, jabłkowy, wiśniowy lub inny wybrany sok. Wskazane jest używanie domowego soku. Jeśli kupujesz go w sklepie, bierz produkt w 100% naturalny, bez barwników i wzmacniaczy smaku.

2. KROK 2

   

   Do emaliowanego garnka wlać sok winogronowy i wodę (nie zaleca się używania naczyń aluminiowych).

3. KROK 3

   

   Opłucz owoce zakupione w sklepie i namocz je w ciepłej wodzie na około 3-5 minut, aby usunąć konserwanty użyte w owocach. Osuszyć papierowymi ręcznikami. Skórkę pomarańczową zetrzeć na średniej lub drobnej tarce i dodać do soku.

4. KROK 4

   

   Teraz dodaj startą skórkę z cytryny.

5. KROK 5

   

   Umyj małe słodko-kwaśne jabłko. Pokrój w małe kwadraty. Umieścić w rondlu.

6. KROK 6

   

   Dodać umyte rodzynki. W takim przypadku nie jest konieczne wstępne parowanie. Podczas gotowania stanie się miękki.

7. KROK 7

   

   Dodaj groszek ziele angielskie.

8. KROK 8

   

   Włóż całą laskę cynamonu lub dodaj około 1 łyżeczki mielonego cynamonu.

9. KROK 9

   

   Do zawartości dodać suche goździki.

10. KROK 10

    

    Dodaj mielony imbir. Lub weź świeży korzeń imbiru, zetrzyj go na drobnej tarce lub pokrój 2-3 cienkie plasterki.

11. KROK 11

    

    Dodaj mielony kardamon.

12. KROK 12

    

    Grzane wino gotujemy na małym ogniu, doprowadzając do wrzenia (około 70-75°C). Ważne jest, aby napój nie zagotował się, w przeciwnym razie straci smak. Gdy tylko na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki, wyłącz ogrzewanie. Przykryj patelnię pokrywką i zaparzaj grzane wino przez około 5 minut. Przecedź napój przez drobne sitko. Nalewamy go do kieliszków specjalnie przeznaczonych do grzanego wina lub po prostu do kubków ceramicznych. Pomóż sobie!