Muffinki z czekoladą w środku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić babeczki czekoladowe? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Mąkę przesiej przez sito, aby nasycić ją tlenem. Możesz wziąć czekoladę w postaci kropelek czekolady lub po prostu posiekać zwykłą tabliczkę czekolady nożem na kawałki. Natychmiast wsyp sodę oczyszczoną do kefiru i zamieszaj. Będzie z nim reagować, dzięki czemu gotowe produkty dobrze wyrosną podczas pieczenia.

2. KROK 2

   

   Na ciasto połącz jajko z cukrem i ubij trochę mikserem. Nie trzeba ubijać, aż masa będzie puszysta. Po prostu wszystko dobrze wymieszaj.

3. KROK 3

   

   Następnie wlej kefir z sodą i olejem roślinnym. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Wymieszać suche składniki – mąkę i kakao – w dwóch porcjach.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciasto powinno być jednorodne i gładkie. Aby to zrobić, możesz użyć miksera. Do gotowego ciasta wmieszać kawałki czekolady.

6. KROK 6

   

   Ciasto wlać do specjalnych foremek na muffinki (ja zrobiłam 11 sztuk) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Kieruj się swoim piekarnikiem.

7. KROK 7

   

   Gotowość babeczek możesz sprawdzić za pomocą drewnianego szpikulca. Nakłuj nim ciasto i natychmiast je wyciągnij. Jeśli patyk jest suchy, babeczki są już upieczone. Wyjmij je z piekarnika.

8. KROK 8

   

   Ostudzić babeczki, obracając je na boki. Dlaczego jest to konieczne? Dzięki temu chłodzeniu spód babeczek nie będzie wilgotny od własnej pary.

9. KROK 9

   

   Aby przygotować glazurę, weź czekoladę, mleko i masło.

10. KROK 10

    

    Połącz mleko z masłem i podgrzej, aż będzie gorące. Następnie dodajemy połamaną na kawałki czekoladę i mieszamy aż się rozpuści.

11. KROK 11

    

    Babeczki można pozostawić w foremkach lub wyjąć z nich. Zanurz wierzch babeczek w czekoladzie. Można to zrobić 2 razy, pozwalając pierwszej warstwie nieco stwardnieć.

12. KROK 12

    

    Udekoruj gotowe babeczki świeżymi jagodami lub owocami.

13. KROK 13

    

    Babeczki z kawałkami czekolady włóż do lodówki na kilka minut, aby czekolada stwardniała.

14. KROK 14

    

    Ciesz się herbatą! Miłego gotowania!!!

Komentarze do przepisu

Sona

27.10.2023

4.9

Zdjęcie jest cudowne! Jak ci się podoba ta piękność! Babeczki są czekoladowe, a lukier tęczowy.

Moderatorka Ksenia

27.10.2023

4.9

Babeczki wyszły bardzo smaczne. Ich smak jest jasny, czekoladowy. Do ciasta dodałam pokrojoną na kawałki gorzką czekoladę. Zrobiłam z niego glazurę. Do posmarowania zostało mi tylko 36 gramów czekolady, więc nie starczyło na wszystkie muffinki. W przyszłości, gdy będę ponownie robić te muffinki (a zrobię je ponownie, bo są bardzo smaczne), sięgnę po czekoladę mleczną. Te muffinki z ciemnej czekolady okazały się dla mojej córki za gorzkie. Gotowe ciasto przełożyłam do papierowych foremek. W piekarniku babeczki powiększyły się, choć nie na wysokość, ale na szerokość. Okazały się bardziej przypominać krążki. Ale bardzo smaczne. Może jednak powinnam je ugotować w silikonowych foremkach. Lub włóż mniej ciasta do papierowych. Mam 13 sztuk. Impreza herbaciana z muffinkami z czekoladą w środku wypadła znakomicie. Julio, bardzo dziękuję za przepis!

Sylwia

27.10.2023

4.6

Pamiętam, że jadłam te babeczki gdzieś na imprezie. Bardzo mi się podobały! Przepis dodaję od siebie, dziękuję!

Gość

27.10.2023

4.7

Dzieci naprawdę uwielbiają to ciasto. Wygląda bardzo apetycznie i jest bardzo smaczna dla maluchów lubiących słodycze i nie tylko dla najmłodszych, uwielbiamy je z mężem zajadać. Do ciasta można włożyć kawałki czekolady, gdyż roztopi się w piekarniku.

Murik

27.10.2023

4.8

Dziękuję za przepis)

Anna Ryabcewa

27.10.2023

4.7

Babeczki wyszły pyszne, bardzo delikatne

NIEBIESKOOKI

27.10.2023

4.6

Lubię to! Julia, wiesz jak uwodzić, nie ma czasu na diety!