Muffins con chocolate por dentro

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastelitos de chocolate? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tamizar la harina por un colador para saturarla de oxígeno. Puedes tomar chocolate en forma de gotas de chocolate o simplemente cortar en trozos una barra de chocolate normal con un cuchillo. Vierta inmediatamente bicarbonato de sodio en el kéfir y revuelva. Reaccionará con él, por lo que los productos terminados subirán bien durante la cocción.

2. PASO 2

   

   Para la masa, combinar el huevo con el azúcar y batir un poco con una batidora. No es necesario batir hasta que quede esponjoso. Simplemente mezcle todo bien.

3. PASO 3

   

   Luego vierta kéfir con refresco y aceite vegetal. Remover.

4. PASO 4

   

   Mezcle los ingredientes secos (harina y cacao) en dos adiciones.

5. PASO 5

   

   La masa terminada debe quedar homogénea y tersa. Para hacer esto, puedes usar una batidora. Agrega los trozos de chocolate a la masa terminada.

6. PASO 6

   

   Vierta la masa en moldes especiales para muffins (yo hice 11 piezas) y colóquela en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Déjate guiar por tu horno.

7. PASO 7

   

   Puedes comprobar que los cupcakes estén cocidos con una brocheta de madera. Pincha el bizcocho con él y sácalo inmediatamente. Si el palito está seco, entonces los cupcakes ya están horneados. Sácalos del horno.

8. PASO 8

   

   Enfríe los cupcakes volteándolos de lado. ¿Por qué es esto necesario? Con este enfriamiento, el fondo de los cupcakes no quedará húmedo por su propio vapor.

9. PASO 9

   

   Para preparar el glaseado, tome chocolate, leche y mantequilla.

10. PASO 10

    

    Combine la leche con la mantequilla y caliente hasta que esté caliente. Luego agrega el chocolate partido en trozos y revuelve hasta que se derrita.

11. PASO 11

    

    Los cupcakes se pueden dejar en los moldes o sacarlos de ellos. Sumerge la parte superior de los cupcakes en el chocolate. Esto se puede hacer 2 veces, dejando que la primera capa se endurezca un poco.

12. PASO 12

    

    Decora los cupcakes terminados con bayas o frutas frescas.

13. PASO 13

    

    Coloca los cupcakes con chispas de chocolate en el refrigerador durante unos minutos para que el chocolate se asiente.

14. PASO 14

    

    ¡Disfruta tu té! Diviértete cocinando!!!

Comentarios sobre la receta.

sona

27.10.2023

4.9

¡La foto es maravillosa! ¿Cómo te gusta esta belleza? Los cupcakes son de chocolate y el glaseado es de arcoíris.

Moderador Ksenia

27.10.2023

4.9

Los cupcakes quedaron muy ricos. Su sabor es brillante, a chocolate. A la masa le agregué chocolate amargo cortado en trozos. Hice glaseado con él. Solo me quedaban 36 gramos de chocolate para el glaseado, así que no había suficiente para todos los muffins. En el futuro, cuando vuelva a hacer estas magdalenas (y las volveré a hacer porque están muy ricas), usaré chocolate con leche. Estos muffins de chocolate amargo resultaron demasiado amargos para mi hija. Puse la masa terminada en moldes de papel. En el horno, los cupcakes aumentaron de tamaño, aunque no de alto, sino de ancho. Resultaron más como discos. Pero muy sabroso. Quizás debería haberlos cocinado en moldes de silicona después de todo. O poner menos masa en los de papel. Tengo 13 piezas. La fiesta del té con muffins con chocolate dentro quedó genial. Julia, ¡muchas gracias por la receta!

Silvia

27.10.2023

4.6

Recuerdo haber comido estos muffins en algún lugar de una fiesta. ¡Realmente me gustaron! Me agrego la receta yo mismo, ¡gracias!

Invitado

27.10.2023

4.7

A los niños les encanta este cupcake. Tiene una pinta muy apetecible y está muy rica para los más golosos y no sólo para los más pequeños, mi marido y yo disfrutamos devorándolas. Puedes poner chocolate en trozos en la masa, porque se derretirá en el horno.

murik

27.10.2023

4.8

Gracias por la receta)

Anna Ryabtseva

27.10.2023

4.7

Los cupcakes quedaron riquísimos, muy tiernos.

DE OJOS AZULES

27.10.2023

4.6

¡Oh me gusta! Julia, sabes seducir, ¡no hay tiempo para dietas!