Bajgle z mięsem mielonym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki. Zamiast mielonej wieprzowiny można użyć kurczaka lub wołowiny

2. KROK 2

   

   Obierz obraną cebulę, umyj ją pod wodą i pokrój w średnie kawałki wraz z mięsem mielonym przez maszynę do mięsa. Мясную начинку приправьте по вкусу черным молотым перцем и солью. После этого отбейте фарш, чтобы он стал плотным, как на люля-кебаб. Если эту процедуру пропустить, то формировать мясные бейглы будет сложнее. Миску с мясной начинкой накройте пищевой пленкой i поставьте в холодильник на 30 minut.

3. KROK 3

   

   W głębokiej misce ubij jajo kurze, wlej mleko krowie, dodaj trochę soli i lekko wstrząśnij widelcem. Na osobny talerz przesiej mąkę

4. KROK 4

   

   Wyjmij miskę z mięsem mielonym z lodówki, weź 1/5 i uformuj kulę mięsną. Delikatnie spłaszcz tę kulkę i palcem wskazującym zrób w środku kotleta dziurę, tak aby kształt kotleta mięsnego przypominał kształtem bajgla.

5. KROK 5

   

   Obtocz bajgiel najpierw w mące pszennej, następnie zanurz w cieście jajecznym, a następnie obtocz w specjalnej panierce panko, delikatnie wciskając mięsny bajgiel w płatki tak, aby był całkowicie pokryty panierką. Wykonaj tę samą procedurę z pozostałym mięsem mielonym.

6. KROK 6

   

   Dobrze podgrzej olej roślinny na patelni. Olej należy bardzo dobrze rozgrzać, aby panierka dobrze się stwardniała. Gdy olej się rozgrzeje, włóż bajgle na patelnię i smaż je z obu stron na złoty kolor. Następnie ułóż bajgle z mięsem na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.