panecillos de carne picada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes. En lugar de carne de cerdo picada, puedes usar pollo o ternera.

2. PASO 2

   

   Pasar la cebolla pelada, lavada con agua y cortada en trozos medianos junto con la carne picada por una picadora de carne. Мясную начинку приправьте по вкусу черным молотым перцем и солью. Después de esto, otbeйte фарш, чтобы он стал плотным, как на люля-kebab. Si este es el procedimiento, deberá formalizar una pequeña cantidad de dinero. El micrófono con una gran cantidad de agua se limpia con un paño grueso y se coloca en una bolsa de plástico durante 30 minutos.

3. PASO 3

   

   En un recipiente hondo batir un huevo de gallina, verter la leche de vaca, añadir un poco de sal y agitar ligeramente con un tenedor. Tamizar la harina en un plato aparte.

4. PASO 4

   

   Saca el bol de carne picada del frigorífico, toma 1/5 y forma una bola de carne. Aplana suavemente esta bola y usa tu dedo índice para hacer un agujero en el centro de la chuleta para que la forma de la chuleta de carne se asemeje a la forma de un bagel.

5. PASO 5

   

   Primero, drague el bagel con harina de trigo, luego sumérjalo en la masa de huevo y luego enróllelo en el pan rallado especial panko, presionando suavemente el bagel de carne en las hojuelas para que quede completamente cubierto con empanizado. Haz el mismo procedimiento con la carne picada restante.

6. PASO 6

   

   Calentar bien el aceite vegetal en una sartén. Hay que calentar muy bien el aceite para que el empanizado cuaje bien. Cuando el aceite esté caliente, coloca los bagels en la sartén y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados. Luego coloque los bagels de carne sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.