Pączki mleczne bez drożdży na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pączki z mlekiem bez drożdży na patelni? Przygotuj jedzenie. Może być więcej lub mniej mąki niż podana ilość, spójrz na ciasto. Wyjmij jajko wcześniej z lodówki, aby było ciepłe. Masło rozpuść w wygodny sposób i ostudź do temperatury pokojowej. Do głębokiego smażenia należy używać oleju rafinowanego. O tym, jak wybrać odpowiedni olej, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Weź miskę i przesiej do niej mąkę. Robiąc to, nie tylko pozbędziesz się ewentualnych zanieczyszczeń, ale także nasycisz go tlenem, co sprawi, że pączki będą bardziej przewiewne. Na początek weź nie całą mąkę, ale około 2/3 całkowitej objętości

3. KROK 3

   

   Do małej miski wbijamy jajko, dodajemy cukier i mieszamy.

4. KROK 4

   

   Do mąki wlać jajko i cukier, dodać roztopione masło i ciepłe mleko.

5. KROK 5

   

   Zacznij wyrabiać ciasto. Jeżeli jest zbyt płynne dodać więcej mąki, dodając ją porcjami. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z mąką, żeby ciasto nie stało się zbyt twarde. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Kiedy ciasto złączy się i stanie się jednorodne, ale pozostanie miękkie, przestań wyrabiać. Pozostaw ciasto pod ręcznikiem na 10 minut.

7. KROK 7

   

   Posyp stół mąką i połóż na nim ciasto. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj go na warstwę o grubości około 1,5 cm. Za pomocą szklanki wycinaj z ciasta kółka. Za pomocą mniejszej foremki wykrojnikowej wytnij środki kółek, tworząc pączek (ja używam do tego foremki do ciasta). Resztki ciasta ponownie zebrać w kulę i uformować z nich pączki w taki sam sposób jak z pierwszej porcji.

8. KROK 8

   

   Na patelni rozgrzej olej do głębokiego smażenia. Weź patelnię z grubym dnem i wysokimi bokami. Powinien być w nim olej mniej więcej do połowy. Istnieje prosty sposób sprawdzenia, czy olej dobrze się rozgrzał. Zanurz w nim drewniany patyczek. Jeśli wokół niego zebrały się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia. Kawałki pączka zanurzamy w oleju.

9. KROK 9

   

   Smaż je na średnim ogniu na złoty kolor, a następnie przewróć je na drugą stronę.

10. KROK 10

    

    Pączki wyjmujemy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu. I włóż następną porcję do garnka. Smażymy w ten sposób wszystkie pączki.

11. KROK 11

    

    Przed podaniem posyp pączki cukrem pudrem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Vesıle

20.11.2023

4.8

Pyszne i proste!!! Dziękuję Film ode mnie.