Makrela bez solanki szybko

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak szybko marynować makrelę bez solanki w domu? To jest bardzo proste. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Można użyć świeżej lub mrożonej makreli. Jeśli używasz mrożonego, przed soleniem należy go odpowiednio rozmrozić na dolnej półce lodówki. Jeśli chcesz, aby ryba była bardziej aromatyczna, możesz dodać więcej liści laurowych. Pokażę Ci jak solić całą rybę i pokroić ją na kawałki.

2. KROK 2

   

   Wypatrosz rybę, usuń płetwy i skrzela. Dokładnie spłucz i osusz ręcznikami papierowymi. Jedną rybę zostaw w całości.

3. KROK 3

   

   Drugi pokroić na kawałki o grubości około 3-4 cm. Zdecyduj sam, czy opuścić głowę. Posoliłem całą rybę.

4. KROK 4

   

   W misce wymieszaj kolendrę, mielony czarny pieprz, cukier i sól.

5. KROK 5

   

   Połóż całą makrelę na arkuszu pergaminu. Natrzyj wewnątrz i na zewnątrz odrobiną mieszanki przypraw. Włóż liść laurowy do brzucha.

6. KROK 6

   

   Na drugim arkuszu pergaminu ułóż pokrojoną na kawałki makrelę i posyp pozostałymi przyprawami. Liść laurowy połamać na kawałki i posypać nim rybę.

7. KROK 7

   

   Obie ryby zawiń w pergamin i ułóż na talerzu. Włóż rybę do lodówki na 20-24 godziny.

8. KROK 8

   

   Makrela solona na sucho bez solanki jest gotowa. Można podawać na stół po usunięciu nadmiaru soli. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elli

23.10.2023

4.7

Najlepszy sposób na sól. Ryba jest cudowna! Ale przepis jest jeszcze prostszy.

Eleno4ka

23.10.2023

5

Postanowiłem szybko ugotować makrelę bez solanki w domu. Rybę pokroiłam na filety, natarłam mieszanką soli, cukru, czarnego pieprzu i kolendry, dodałam posiekany liść laurowy, zawinęłam w pergamin i włożyłam na jeden dzień do lodówki. Ryba okazała się średnio solona, ​​bardzo smaczna i aromatyczna. Z gotowanymi, kruchymi ziemniakami - co może być smaczniejszego?! Bardzo wygodna i bardzo udana opcja solenia makreli. Dziękuję za przepis, Marysiu!