고등어는 소금물 없이 빨리

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   집에서 소금물 없이 고등어를 빨리 피클하는 방법은 무엇인가요? 매우 간단합니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 신선하거나 냉동 고등어를 사용할 수 있습니다. 냉동된 것을 사용하는 경우 소금에 절이기 전에 냉장고 하단 선반에서 제대로 해동해야 합니다. 더 맛있는 생선을 원한다면 월계수 잎을 더 추가할 수 있습니다. 생선 전체를 소금에 절이고 조각으로 자르는 방법을 보여 드리겠습니다.

2. 단계 2

   

   물고기의 내장을 제거하고 지느러미와 아가미를 제거합니다. 철저히 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 생선 한 마리를 통째로 남겨주세요.

3. 단계 3

   

   두 번째 부분은 약 3-4cm 두께의 조각으로 자릅니다. 머리를 떠날지 여부를 스스로 결정하십시오. 나는 생선 전체를 소금에 절였습니다.

4. 단계 4

   

   그릇에 고수풀, 갈은 후추, 설탕, 소금을 섞습니다.

5. 단계 5

   

   고등어 전체를 양피지 위에 올려 놓습니다. 일부 향신료 혼합물로 안팎을 문지릅니다. 배에 월계수잎을 넣어주세요.

6. 단계 6

   

   조각으로 자른 고등어를 다른 양피지 위에 놓고 나머지 향신료를 뿌립니다. 월계수 잎을 조각으로 나누어 생선 위에 뿌립니다.

7. 단계 7

   

   두 생선을 양피지에 싸서 접시에 담습니다. 생선을 냉장고에 20~24시간 동안 넣어두세요.

8. 단계 8

   

   소금물 없이 마른 소금에 절인 고등어가 완성됩니다. 여분의 소금을 제거한 후 테이블에 담아 드실 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘리

23.10.2023

4.7

소금에 절이는 가장 좋은 방법. 물고기는 사랑 스럽습니다! 그러나 조리법은 훨씬 더 간단합니다.

엘레노4카

23.10.2023

5

고등어를 집에서 소금물 없이 빨리 요리하기로 했어요. 나는 생선을 필레로 자르고 소금, 설탕, 후추, 고수풀을 섞어 문지르고 잘게 썬 월계수 잎을 넣고 양피지에 싸서 냉장고에 하루 동안 두었습니다. 생선은 적당히 소금에 절이고 매우 맛있고 향긋했습니다. 삶은 부서지기 쉬운 감자로 무엇이 더 맛있을 수 있을까요?! 고등어 소금에 절이는 데 매우 편리하고 성공적인 옵션입니다. 레시피 감사합니다, 마리아!