찻잎과 설탕을 넣은 소금물에 고등어

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   우리는 고등어를 해동하고 내장을 제거하고 머리를 자릅니다. 머리에 소금을 뿌리고 싶다면 아가미를 제거하세요.

2. 단계 2

   

   소금물을 준비하고 모든 재료 (생선 제외)를 섞은 다음 끓입니다. 소금물을 식히고 주입하십시오.

3. 단계 3

   

   우리는 물고기를 긴장시키고 채 웁니다. 2-3일 동안 생선에 소금을 뿌리고 소금물에 여러 번 뒤집습니다. 완성된 생선을 소금물에서 말리고 잘라서 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

슈라

23.10.2023

4.7

Irisha, 당신과 나는 동의하지 않고 동시에 고등어 요리법을 게시했습니다. 나는 집에서 소금에 절인이 생선을 좋아하며 과염되지 않고 육즙이 많은 것으로 밝혀졌으며 신선함은 말할 것도 없습니다. 또한 귀하의 요리법에 따라 요리하겠습니다. 다 먹어요))) 맛있어요!

엘레나

23.10.2023

4.5

Irisha, 나는 고등어를 거의 같은 방식으로 소금에 절입니다. 생선을 손질할 때 배에 있는 검은 막을 꼭 제거해 씁쓸한 맛이 나게 합니다. 나는 차를 사용하지 않습니다. 값싼 차에는 염료가 많이 포함되어 있지만 값 비싼 차는 생선과 향을 공유합니다. 나는 당신의 향신료에 겨자씨를 추가합니다. 각 주부는 조리법을 시도한 다음 자신의 취향에 맞게 조정합니다. 우리는 하루 안에 먹습니다. 그러나 어쨌든 생선은 살짝 소금에 절이고 맛있습니다.

손님

23.10.2023

4.8

그리고 저는 생선을 좋아해서 레시피를 일찍 눈치 채지 못했습니다. 레시피를 알려주셔서 감사합니다, Irisha님! 찾아주셔서 감사합니다. 크룸카의 식료품 저장실에는 또 어떤 보급품이 숨겨져 있나요?

발레리아

23.10.2023

4.9

생선을 실온에 절인 건가요, 아니면 냉장고에 있나요?

류바

23.10.2023

4.8

생선을 한 번에 여러 조각으로 담그는 것이 가능합니까?