Wątróbka w garnkach po rosyjsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Wątrobę pokroić w kostkę i dodać sól.

2. KROK 2

   

   Suszone grzyby zalać wodą, przepłukać kilka razy, zmieniając wodę. Grzyby dokładnie umyte zalać zimną wodą, pozostawić na 2-3 godziny do spęcznienia, następnie gotować w tej samej wodzie do miękkości.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w kostkę.

4. KROK 4

   

   Pieczarki pokroić w kostkę i podsmażyć z cebulą na maśle.

5. KROK 5

   

   Przygotuj sos śmietanowy. Na maśle podsmaż mąkę.

6. KROK 6

   

   Dodać śmietanę, doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając, przez 3 minuty. Przecedzić przez drobne sito.

7. KROK 7

   

   Sos połączyć z podsmażoną cebulą i grzybami.

8. KROK 8

   

   Umieść wątrobę w glinianym garnku.

9. KROK 9

   

   Polać sosem śmietanowym z grzybami i cebulą.

10. KROK 10

    

    Zetrzeć ser.

11. KROK 11

    

    Posypać tartym serem i piec w piekarniku przez 35-40 minut.