Sos borówkowy do mięsa

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować sos borówkowy do mięsa na zimę? Przygotowujemy wszystkie składniki do przygotowania domowego sosu borówkowego do mięsa.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w drobną kostkę. Na patelnię wlać oliwę z oliwek, rozgrzać i smażyć cebulę na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta. Podsmażoną cebulę przełożyć do miski, w której będzie przygotowywany sos.

3. KROK 3

   

   Pomarańczę dokładnie umyj, wytrzyj ręcznikiem papierowym, a skórkę z całej pomarańczy zetrzyj na bardzo drobnej tarce.

4. KROK 4

   

   Pomarańczę pokroić na kilka części, włożyć do blendera i zmielić. Nad miską kładziemy sitko, na sitku kładziemy gazę i rozprowadzamy na niej powstały miąższ pomarańczowy. Zbieramy gazę w pęczek i wyciskamy sok z miąższu pomarańczy.

5. KROK 5

   

   Borówki myjemy pod wodą i dodajemy do lekko podsmażonej cebuli.

6. KROK 6

   

   Natychmiast dodaj skórkę pomarańczową i sok pomarańczowy. Dodać naturalny miód i wymieszać całą zawartość patelni. Postaw patelnię na kuchence i gotuj sos na małym ogniu przez 10 minut.

7. KROK 7

   

   Część sosu przełóż do blendera i zmiel, a następnie wlej z powrotem na patelnię. Można zmiksować blenderem ręcznym, ale bardzo ważne jest, aby część jagód pozostała w całości.

8. KROK 8

   

   Na patelnię wlać wytrawne czerwone wino i gotować sos przez kolejne 15 minut. Jeśli sos jest bardzo gęsty, można dodać odrobinę wody.

9. KROK 9

   

   Gdy sos trochę ostygnie i stanie się ciepły, wlać go do sosjerki i podawać z mięsem.

Komentarze do przepisu

Mały niedźwiedź

26.12.2023

4.8

Mmmmm, pyszne! Na pewno to ugotuję! A wtedy miałem takiego tylko w KK

Ira

26.12.2023

4.9

Marina, bardzo smaczne i zdrowe danie! Okazuje się, że jest to mega witaminowy sos do mięsa. Dobrze, że masz w lesie dużo borówek. W sezonie możesz jeść do syta i przygotowywać się na zimę, a to wszystko w bardzo przystępnej cenie! Dziękuję bardzo za przepis!

Ludmiła

26.12.2023

4.8

Sos pachnie bardzo pomarańczowo. Dokładniej, poza nimi nie czuć nic. Bardzo rozczarowany!! Właśnie zrujnowałem jedzenie.