고기용 링곤베리 소스

Name: 고기용 링곤베리 소스
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 500 그램 카우베리; 1 오렌지; 1 양파; 100 ml 적포도주; 3 큰 스푼 꿀; 1 큰 스푼 올리브유

스웨덴 요리 전문가의 뛰어난 밝은 소스!!! 풍부한 색상뿐만 아니라 밝고 시큼한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 소스는 돼지고기, 닭고기, 쇠고기, 양고기 등 모든 종류의 고기에 적합합니다. 링곤베리 소스는 갈비 요리든 양갈비 요리든 모든 고기 요리에 잘 어울립니다.

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애비게일 로페즈

레시피 작성자

칼로리

1039Kcal

단백질

10gram

지방

19gram

탄수화물

175gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 1

500그램

1

1

100ml

3큰 스푼

1큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 40 분

단계 1
겨울용 고기용 링곤베리 소스를 준비하는 방법은 무엇입니까? 고기용 홈메이드 링곤베리 소스를 만들기 위한 모든 재료를 준비합니다.
단계 2
양파를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 가열한 후 양파가 투명해질 때까지 중간 불로 볶습니다. 튀긴 양파를 소스를 준비할 그릇에 옮깁니다.
단계 3
오렌지를 철저히 씻고 종이 타월로 닦은 다음 아주 가는 강판에 오렌지 전체의 껍질을 갈아주세요.
단계 4
오렌지를 여러 부분으로 자르고 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 우리는 스트레이너를 그릇 위에 놓고 스트레이너 위에 거즈를 놓고 그 위에 오렌지색 과육을 뿌립니다. 우리는 거즈를 묶음으로 모으고 오렌지 펄프에서 주스를 짜냅니다.
단계 5
링곤베리를 물에 씻어 살짝 튀긴 양파에 넣습니다.
단계 6
즉시 오렌지 제스트와 오렌지 주스를 추가합니다. 천연 꿀을 추가하고 팬의 전체 내용물을 섞습니다. 팬을 스토브 위에 놓고 소스를 약한 불로 10분 동안 끓입니다.
단계 7
소스 일부를 믹서기에 넣고 갈아준 후 다시 팬에 부어주세요. 핸드 블렌더로 퓌레를 만들 수 있지만 일부 베리를 그대로 유지하는 것이 매우 중요합니다.
단계 8
팬에 마른 레드 와인을 붓고 소스를 15분 더 조리합니다. 소스가 너무 걸쭉하면 물을 조금 더 넣어도 됩니다.
단계 9
소스가 조금 식고 따뜻해지면 그레이비 보트에 붓고 고기와 함께 냅니다.