Naleśniki wielkopostne z drożdżami

Name: Naleśniki wielkopostne z drożdżami
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 гр Mąka pszenna; 1.5 filiżanka Woda; 1 łyżeczka Suche drożdże; 1.5 łyżka Cukier; 0.5 łyżeczka Sól; 2 łyżka Olej roślinny

Proste, bujne, miękkie, dla całej rodziny! Wielkopostne naleśniki na drożdżach są znane wielu od dzieciństwa. Często podaje się je na śniadanie w przedszkolu, ale dorośli też im nie odmówią. Uzupełnij danie dżemem, śmietaną lub mlekiem skondensowanym.

107

52519

Ela Wilson

Autor przepisu

Kalorie

389Kcal

Białko

10gram

Tłuszcz

10gram

Węglowodany

57gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

300гр

1.5filiżanka

1łyżeczka

1.5łyżka

0.5łyżeczka

2łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

KROK 1
Jak zrobić chude naleśniki z drożdżami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Użyłam suchych drożdży, które zawsze mam na stanie, ale naleśniki można zrobić na żywych (surowych) drożdżach.
KROK 2
Do głębokiej miski wsyp cukier, sól i drożdże suche (są drożdże suche, które należy rozpuścić w ciepłej wodzie, ale są też takie, które trzeba wymieszać z mąką na sucho, dlatego postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu drożdży) . Suche składniki zalać ciepłą wodą (około 36 stopni), wymieszać.
KROK 3
Miskę z mieszanką pozostawić na stole w temperaturze pokojowej na 10 minut, aby drożdże się aktywowały, na powierzchni mieszanki powinna pojawić się piana, co oznacza, że wszystko zostało wykonane prawidłowo, drożdże są wysokiej jakości. Jeśli tak się nie stanie, należy użyć innych drożdży, naleśniki nie wyrosną na tych. Do miski z mieszanką drożdży wlać bezwonny olej roślinny. Zamieszać.
KROK 4
Mąkę pszenną przesiać przez sito. Należy to zrobić nie tylko, aby oczyścić go z ciał obcych, ale także nasycić go tlenem, dzięki czemu chude naleśniki na wodzie, bez jajek, będą bardziej puszyste i przewiewne. Do miski z płynem stopniowo dodawać mąkę pszenną i zagniatać ciasto. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, w zależności od wymaganej konsystencji ciasta.
KROK 5
Ciasto na puszyste, chude naleśniki powinno być gęste, wilgotne i lepkie. Dużo gęstsze niż ciasto na zwykłe naleśniki kefirowe, ale nie tak gęste i suche jak ciasto drożdżowe na placki i inne wypieki. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na blat na około 30 minut, aby ciasto lekko wyrosło. Po upływie określonego czasu zagniatamy ciasto i możemy przystąpić do smażenia naleśników.
KROK 6
Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać na kuchence. Na rozgrzany olej kłaść łyżką ciasta i formować małe naleśniki. Smażyć je z obu stron na średnim ogniu, po 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Okresowo dodawaj olej do patelni i postępuj w ten sam sposób z całym ciastem. Gotowe naleśniki układamy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym
KROK 7
Gotowe naleśniki podawaj ze skondensowanym mlekiem, a jeśli są to wypieki na stół wielkopostny, to z innymi wielkopostnymi dodatkami, np. konfiturą, konfiturą czy miodem. Smacznego!