イースト入り四旬節パンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   イーストを使ったリーンパンケーキの作り方は？リストに従って必要な材料をすべて準備します。今回は常備しているドライイーストを使いましたが、生きた（生）イーストでもパンケーキを作ることができます。

2. ステップ 2

   

   深めのボウルに砂糖、塩、ドライイーストを入れます（ドライイーストはお湯で溶くタイプもありますが、小麦粉と混ぜ合わせる必要があるタイプもあるので、イーストのパッケージの記載に従ってください） 。乾燥した材料に温湯（約36度）を注ぎ、かき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   混合物を入れたボウルをテーブルの上に室温で10分間放置すると、イーストが活性化され、混合物の表面に泡が現れるはずです。これは、すべてが正しく行われ、イーストが高品質であることを意味します。これが起こらない場合は、他のイーストを使用する必要があります。このイーストではパンケーキは膨らみません。無臭の植物油をイースト混合物の入ったボウルに注ぎます。かき混ぜる。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をふるいにかけます。これは、異物を取り除くためだけでなく、酸素で飽和させるためにも行う必要があります。これにより、卵を使わずに水の上で脂肪の少ないパンケーキをよりふわふわで風通しの良いものにします。液体の入ったボウルに小麦粉を少しずつ加え、生地をこねます。必要な生地の粘稠度に応じて、小麦粉の量を減らしたり増やしたりすることができます。

5. ステップ 5

   

   ふわふわのリーンパンケーキの生地は、厚く、しっとりしていて、粘りのあるものでなければなりません。通常のケフィアパンケーキの生地よりもはるかに厚いですが、パイやその他の焼き菓子のイースト生地ほど緻密で乾燥していません。ボウルをタオルで覆い、台の上に約30分間放置し、生地を少し膨らませます。指定された時間が経過したら、生地をこねて、パンケーキの揚げに進むことができます。

6. ステップ 6

   

   フライパンに植物油を入れてコンロで加熱します。熱した油の上に大さじ1杯の生地を置き、小さなパンケーキを作ります。中火で両面を黄金色になるまで3〜4分ずつ揚げます。定期的にフライパンに油を加え、生地全体に同じことを行います。完成したパンケーキをペーパータオルを敷いた皿に置きます。余分な油をすべて吸収します。

7. ステップ 7

   

   完成したパンケーキにコンデンスミルクを添え、四旬節のテーブル用の焼き菓子の場合は、ジャム、ジャム、蜂蜜などの他の四旬節の添加物を添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ホワイトシン

08.08.2023

4.8

パンケーキ美味しそうですね！しかし、ここではふわふわのパンケーキを作るためのレンチンなしのレシピを紹介します。

オルガ

08.08.2023

4.5

私はインスタントイーストを使用しているので、最初に乾燥した材料を混ぜてから、液体の材料を注ぎます。小麦粉300グラムに対して、水400mlを使いました。テストでは、一貫性を重視することが重要です。レシピではこの点を考慮することが不可欠です。 30分後、書いてある通りに生地が膨らみました。ただ、スプーンですくうのが少し難しいです。イーストを使った四旬節のパンケーキは本当にふわふわで柔らかく、ほんのり甘くて、私の好みの味でした。美味しい。

ストーカー

08.08.2023

4.9

パンケーキはふわふわで美味しかったですが、生地にもっと砂糖を加えることもできましたが、それはすべての人に適しているわけではありません）