효모가 들어간 사순절 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   효모로 마른 팬케이크를 만드는 방법? 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 저는 항상 재고로 가지고 있는 건조이스트를 사용했는데, 생(생)이스트로 팬케이크를 만들 수도 있어요.

2. 단계 2

   

   설탕, 소금, 건조 이스트를 깊은 그릇에 붓습니다. (따뜻한 물에 녹여야 하는 건조 이스트도 있지만 밀가루와 함께 건조시켜야 하는 것도 있으므로 이스트와 함께 포장에 나와 있는 지침을 따르세요.) . 건조한 재료 위에 따뜻한 물(약 36도)을 붓고 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   효모가 활성화되도록 혼합물이 담긴 그릇을 실온에서 10 분 동안 테이블 위에 놓아두면 혼합물 표면에 거품이 나타나야합니다. 이는 모든 것이 올바르게 수행되고 효모가 고품질임을 의미합니다. 이것이 일어나지 않으면 다른 효모를 사용해야하며 팬케이크는 이것으로 올라가지 않습니다. 무취 식물성 기름을 효모 혼합물과 함께 그릇에 붓습니다. 젓다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 체에 걸러냅니다. 이것은 이물질을 청소할뿐만 아니라 산소로 포화시켜 계란이없는 물 위의 마른 팬케이크를 더 푹신하고 통풍이 잘되도록해야합니다. 밀가루를 액체와 함께 그릇에 점차적으로 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽의 농도에 따라 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다.

5. 단계 5

   

   푹신하고 마른 팬케이크의 반죽은 두껍고 촉촉하며 끈적해야 합니다. 일반 케피어 팬케이크의 반죽보다 훨씬 두껍지만 파이 및 기타 구운 식품의 효모 반죽만큼 조밀하고 건조하지는 않습니다. 그릇을 수건으로 덮고 반죽이 살짝 부풀도록 조리대 위에 30분 정도 놔두세요. 지정된 시간이 지나면 반죽을 반죽하고 팬케이크 튀김을 진행할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 스토브에서 가열합니다. 가열된 기름 위에 반죽 한 스푼을 올려 작은 팬케이크를 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 중간 불로 3-4분씩 볶습니다. 주기적으로 팬에 기름을 추가하고 모든 반죽에 동일하게 적용하십시오. 완성된 팬케이크를 종이 타월이 깔린 접시에 놓습니다. 여분의 기름을 모두 흡수합니다.

7. 단계 7

   

   완성된 팬케이크에 연유를 곁들여 제공하고, 이것이 사순절 테이블용으로 구운 식품인 경우 잼, 잼 또는 꿀과 같은 다른 사순절 첨가물과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

화이트신

08.08.2023

4.8

팬케이크 맛있어 보여요! 그러나 여기 푹신한 팬케이크를 만드는 비 사순절 요리법이 있습니다.

올가

08.08.2023

4.5

저는 인스턴트 이스트를 사용하기 때문에 건조한 재료를 먼저 섞은 다음 액체 재료를 부어 넣습니다. 밀가루 300g에 물 400ml를 사용했습니다. 테스트에서 가장 중요한 것은 일관성에 초점을 맞추는 것입니다. 레시피에서 이 점을 고려하는 것이 필수적입니다. 30분 후, 반죽은 쓰여진 대로 올라갔습니다. 하지만 스푼으로 꺼내기가 조금 어렵습니다. 효모를 곁들인 사순절 팬케이크는 제가 좋아하는 방식대로 정말 푹신하고 부드럽고 약간 달콤했습니다. 맛있는.

스토커

08.08.2023

4.9

팬케이크는 반죽에 설탕을 더 넣을 수 있다는 점을 제외하면 푹신하고 맛있었습니다. 그러나 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다.)