Majonez wielkopostny w blenderze bez jajek

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić majonez w domu za pomocą blendera bez jajek? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Aby nie tracić dużo czasu i wysiłku na uzyskanie soku z cytryny, wybierz bardziej soczystą cytrynę. Weź sprawdzoną musztardę, od niej w dużej mierze zależy smak gotowego majonezu.

2. KROK 2

   

   Przesiej mąkę do rondla lub małego rondla (objętość nie większa niż 2 litry). Mąkę należy przesiać, aby usunąć ewentualne drobne zanieczyszczenia. Dodajemy około pół szklanki wody i mieszamy, aż masa będzie gładka i pozbawiona grudek. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą trzepaczki.

3. KROK 3

   

   Następnie dodajemy resztę wody i mieszamy na gładką masę.

4. KROK 4

   

   Postaw patelnię na średnim ogniu i doprowadzaj do wrzenia, ciągle mieszając. Zmniejsz nieznacznie ogień i gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Jednocześnie nie przestawaj mieszać. Jeśli chcesz gęstszy majonez, gotuj dłużej. Należy pamiętać, że po wystygnięciu konsystencja naparu z mąki stanie się gęstsza. Ochłodzić do temperatury pokojowej.

5. KROK 5

   

   Pozostałe składniki umieść w misie blendera lub głębokiej misce, w której wygodnie będzie je zmiksować.

6. KROK 6

   

   Ubij blenderem, aż będzie gładkie.

7. KROK 7

   

   Dodawaj w małych porcjach liście herbaty mącznej.

8. KROK 8

   

   Za każdym razem ubijaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

9. KROK 9

   

   Gotowy majonez można przechowywać kilka dni w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Komentarze do przepisu

Masłowa Tatiana

19.12.2023

4.6

Ostatnio zacząłem robić własny majonez. Jest prosto, szybko, smacznie i zdecydowanie zdrowiej niż ze sklepu. Spodobał mi się ten przepis, będę musiał go wypróbować. Majonez przygotowuję według tego sprawdzonego przepisu.

Moderatorka Ksenia

19.12.2023

4.6

Najczęściej używam majonezu kupowanego w sklepie, ale czasami robię go sama. Tym razem postanowiłam zrobić chudy majonez w domu za pomocą blendera bez jajek. Użyłam rosyjskiej musztardy ostrej. Zagotowałam mąkę z wodą, aż masa była dość gęsta. Smak chudego majonezu jest bardzo podobny do zwykłego majonezu jajecznego. Okazało się gęste. Wyraźnie wyczuwalny jest smak musztardy, co bardzo przypadło mi do gustu. To dodaje pikantnego smaku sosowi. Ten majonez jest dobry zarówno z kawałkiem chleba, jak i z mięsem. Jednocześnie okazuje się, że wcale nie jest tłusty. Dziękuję bardzo za wspaniały przepis!

kisik07

19.12.2023

5

Mmmmm, pyszne! Na pewno to ugotuję! A potem miałem takiego tylko w KK

Króliczek260188

19.12.2023

4.8

Majonez domowej roboty, nawet chudy, nadal smakuje lepiej niż majonez kupiony w sklepie. Dziękuję za przepis.

Natalia M

19.12.2023

4.7

Uwielbiam domowy majonez, więc postanowiłam zrobić chudy. Potrzebowałam mniejszej porcji, więc skorzystałam z kalkulatora, okazał się bardzo wygodny! Zmieniłam jedynie ilość musztardy w przepisie