계란이없는 믹서기에 사순절 마요네즈

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   계란 없이 믹서기를 사용하여 집에서 마요네즈를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 레몬즙을 얻는 데 많은 시간과 노력을 들이지 않으려면 더 즙이 많은 레몬을 선택하세요. 검증된 겨자를 섭취하면 완성된 마요네즈의 맛이 크게 좌우됩니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 냄비 또는 작은 냄비에 체로 치십시오 (부피 2 리터 이하). 밀가루를 체로 쳐 작은 잔해물이 있는 경우 제거해야 합니다. 물 반 컵 정도를 넣고 덩어리가 없어질 때까지 잘 저어줍니다. 이를 수행하는 가장 편리한 방법은 털을 사용하는 것입니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 나머지 물을 추가하고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   팬을 중간 불에 올리고 끓이면서 계속 저어줍니다. 불을 약간 줄이고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 동시에 교반을 멈추지 마십시오. 더 걸쭉한 마요네즈를 원하시면 더 오래 조리하세요. 냉각 후에는 밀가루 양조의 농도가 더 진해집니다. 실온으로 식힙니다.

5. 단계 5

   

   남은 재료를 블렌딩하기 편리한 블렌더 보울이나 깊은 보울에 넣으세요.

6. 단계 6

   

   부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오.

7. 단계 7

   

   밀가루 찻잎을 조금씩 추가합니다.

8. 단계 8

   

   원하는 농도가 나올 때까지 매번 저어주세요.

9. 단계 9

   

   완성된 마요네즈는 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

마슬로바 타티아나

19.12.2023

4.6

최근에는 마요네즈를 직접 만들기 시작했습니다. 매장에서 판매하는 것보다 간단하고 빠르며 맛있고 확실히 건강합니다. 이 레시피가 마음에 들어서 시도해 봐야겠습니다. 저는 이 시도되고 테스트된 레시피에 따라 마요네즈를 준비합니다.

사회자 크세니아

19.12.2023

4.6

주로 마트에서 파는 마요네즈를 사용하지만 가끔 직접 만들어 먹기도 합니다. 이번에는 계란 없이 믹서기를 이용해 집에서 린 마요네즈를 만들어보기로 했습니다. 저는 러시아산 머스터드를 사용했어요. 밀가루와 물을 꽤 걸쭉해질 때까지 끓였습니다. 린 마요네즈의 맛은 일반 계란 마요네즈와 매우 유사합니다. 두꺼워졌습니다. 겨자의 맛이 뚜렷하게 느껴져서 정말 마음에 들었습니다. 이렇게 하면 소스에 고소한 맛이 더해집니다. 이 마요네즈는 빵 한 조각에만 먹어도 좋고, 고기와 함께 먹어도 좋아요. 동시에 전혀 기름기가 많지 않은 것으로 나타났습니다. 훌륭한 레시피에 진심으로 감사드립니다!

키식07

19.12.2023

5

으으음, 맛있어! 내가 꼭 끓여줄게! 그리고 KK에는 이런 게 딱 하나 있었어

Bunny260188

19.12.2023

4.8

집에서 만든 마요네즈, 심지어 마른 마요네즈라도 상점에서 구입한 마요네즈보다 맛이 더 좋습니다. 레시피 주셔서 감사합니다.

나탈리아 M

19.12.2023

4.7

제가 집에서 만든 마요네즈를 좋아해서 살코기를 만들어보기로 했어요. 좀 더 작은 부분이 필요해서 계산기를 사용했는데 정말 편리하더라구요! 레시피에서 겨자의 양만 변경했습니다. 제 입맛에는 너무 매웠을 거예요. 머스타드를 좋아하시는 분들은 더 추가하셔도 됩니다. 마요네즈는 몇 초 만에 휘핑됩니다. 혼합물이 식을 때까지 기다리기만 하면 됩니다. 걸쭉하고 맛있는 소스가 고기와 너무 잘 어울렸어요.