Mayonesa de Cuaresma en licuadora sin huevos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mayonesa en casa con batidora sin huevos? Prepara todos los ingredientes necesarios. Para no gastar mucho tiempo y esfuerzo en obtener jugo de limón, elija un limón más jugoso. Tome mostaza probada, el sabor de la mayonesa terminada depende en gran medida de ello.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina en una cacerola o cacerola pequeña (de no más de 2 litros de volumen). Hay que tamizar la harina para eliminar pequeños restos, si los hubiera. Agrega aproximadamente media taza de agua y revuelve hasta que quede suave y sin grumos. La forma más cómoda de hacerlo es con un batidor.

3. PASO 3

   

   Luego agrega el resto del agua y revuelve hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Coloca la cacerola a fuego medio y deja que hierva, revolviendo constantemente. Reduzca un poco el fuego y cocine hasta que la mezcla espese. Al mismo tiempo, no dejes de remover. Si quieres una mayonesa más espesa, cocina por más tiempo. Tenga en cuenta que la consistencia de la infusión de harina se volverá más espesa después de enfriarse. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

5. PASO 5

   

   Coloca el resto de los ingredientes en una licuadora o recipiente hondo en el que será conveniente licuar.

6. PASO 6

   

   Batir con una batidora hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Agrega las hojas de té de harina en porciones pequeñas.

8. PASO 8

   

   Batir cada vez hasta obtener la consistencia deseada.

9. PASO 9

   

   La mayonesa preparada se puede almacenar durante varios días en el refrigerador en un recipiente sellado.

Comentarios sobre la receta.

Maslova Tatyana

19.12.2023

4.6

Recientemente comencé a hacer mi propia mayonesa. Es sencillo, rápido, sabroso y definitivamente más saludable que el de la tienda. Me gustó esta receta, tendré que probarla. Preparo mayonesa según esta receta probada.

Moderador Ksenia

19.12.2023

4.6

Utilizo principalmente mayonesa comprada en la tienda, pero a veces la hago yo mismo. Esta vez decidí hacer mayonesa magra en casa usando una licuadora sin huevos. Usé mostaza picante rusa. Herví la harina y el agua hasta que estuvo bastante espesa. El sabor de la mayonesa magra es muy similar al de la mayonesa de huevo normal. Resultó espeso. Se siente claramente el sabor a mostaza, lo que me gustó mucho. Esto agrega un sabor picante a la salsa. Esta mayonesa queda buena tanto con un trozo de pan como con carne. Al mismo tiempo, resulta nada grasoso. ¡Muchas gracias por la excelente receta!

kisik07

19.12.2023

5

Mmmmm, delicioso! ¡Definitivamente lo cocinaré! Y luego solo tuve uno así en KK.

conejito260188

19.12.2023

4.8

La mayonesa casera, incluso la mayonesa magra, todavía sabe mejor que la mayonesa comprada en la tienda. Gracias por la receta.

natalia

19.12.2023

4.7

Me encanta la mayonesa casera, así que decidí hacer una magra. Necesitaba una porción más pequeña, así que usé una calculadora, ¡resultó muy conveniente! Solo cambié la cantidad de mostaza en la receta.