Leniwe gołąbki z piekarnika w sosie pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec leniwe gołąbki w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź 350-400 gramów kapusty, ponieważ nieodpowiednie części (wiotkie i twarde liście, łodyga) zostaną odcięte, a całkowita waga będzie mniejsza. Użyj mięsa mielonego z dowolnego mięsa, które lubisz. Jeśli kupujesz gotowe, bierz wysokiej jakości bez dodatków. Ale lepiej samemu przygotować mięso mielone. Mam wieprzowinę i kurczaka. Wyjmij masło z lodówki, aby je zmiękczyć.

2. KROK 2

   

   Do gotowania ryżu użyj rondelka. Ryż przepłucz kilka razy, dodaj wodę w takiej ilości, że na jedną szklankę ryżu potrzeba 1,5 szklanki wody. Najpierw gotuj na dużym ogniu, aż do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Ryż należy ugotować do połowy ugotowanego

3. KROK 3

   

   Cebulę i marchewkę obieramy i myjemy szczotką lub twardą gąbką pod bieżącą wodą. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Cebulę pokroić w małe kostki. W tej formie warzywa usmażą się szybciej i nadadzą gołąbkom piękny odcień.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej patelnię, ostrożnie wlej na nią olej roślinny, aby się nie poparzyć. Olej powinien mieć wysoką temperaturę dymienia, np. rafinowane odmiany słonecznika, oliwek i winogron. Ponieważ marchew gotuje się dłużej niż cebula, najpierw usmaż startą marchewkę. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, około 3 minut.

5. KROK 5

   

   Gdy marchewka zacznie mięknąć, na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i smażymy kolejne 5 minut na średnim ogniu. Pamiętaj, aby wymieszać, aby warzywa równomiernie się usmażyły ​​i nie wyschły.

6. KROK 6

   

   Obierz kapustę z zwiędłych liści, dobrze opłucz i osusz, układając na ręczniku lub ręcznikach papierowych. Drobno posiekaj kapustę za pomocą noża lub robota kuchennego.

7. KROK 7

   

   Weź głęboką miskę, w której wygodnie będzie zagnieść farsz na gołąbki. Włóż do niego mięso mielone, ryż, kapustę i połowę smażonych warzyw. Na razie usuń drugą połowę warzyw

8. KROK 8

   

   Dodać masło i dobrze zagnieść. Dzięki olejowi gołąbki będą bardziej soczyste, a mięso mielone nie będzie kleić się do dłoni.

9. KROK 9

   

   Z kapusty uformuj owalne lub okrągłe bułeczki.

10. KROK 10

    

    Do garnka wlać tyle wody, aby można było włożyć gołąbki i zagotować. Każdą kapustę zanurzamy w łyżce cedzakowej na 30-40 sekund i układamy w naczyniu do pieczenia. Jest to konieczne, aby gołąbki dobrze namoczyły się w sosie i zachowały swój kształt po upieczeniu.

11. KROK 11

    

    Do smażonych warzyw dodać mąkę i dobrze wymieszać.

12. KROK 12

    

    Na wierzchu gołąbków ułóż marchewkę i cebulę. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.

13. KROK 13

    

    przygotować sos. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z sosem pomidorowym w głębokim pojemniku. Dodaj wodę, szczyptę soli i mieszaj, aż masa będzie gładka.

14. KROK 14

    

    Gołąbki polej cienkim strumieniem sosu.

15. KROK 15

    

    Przykryj naczynie do pieczenia folią i włóż na środkową półkę do piekarnika na około 1 godzinę. Czas pieczenia może się różnić w zależności od możliwości piekarnika.

16. KROK 16

    

    Ostrożnie zdejmij folię, aby się nie poparzyć. I wstawiamy do piekarnika na kolejne 15 minut.

Komentarze do przepisu

lilia

13.11.2023

4.7

Często gotuję to danie! Leniwe gołąbki można przygotować z ryżem gotowanym na parze.

tatyanochka2022

13.11.2023

5

Chcąc urozmaicić menu i zrezygnować choć na jeden dzień z makaronu i ziemniaków, zrobiłam leniwe gołąbki. W końcu gołąbki oprócz mięsa zawierają zdrowe warzywa. Przepis bardzo mi się spodobał! Jest wyważony, sprawdzony, nieskomplikowany i co najważniejsze, prowadzi do wspaniałego efektu. Było trochę improwizacji. Po pocięciu kapustę gotowałam przez 5 minut, czego nie podano w przepisie. W rezultacie kapusta w gotowych gołąbkach stała się delikatna, całkowicie niewidoczna dla oka i zębów. Choć przygotowałam ją z sezonowej kapusty – gęstej i ostrej. Niezwykłością był dodatek masła do mięsa mielonego, dzięki któremu gołąbki miały delikatną konsystencję. Podobało mi się, że do formy dodano część podsmażonej marchewki i cebuli wraz z sosem, dzięki czemu ciasto było bogate, aksamitne i apetyczne. Przygotowanie gołąbków jest dość proste. Mięso mielone łączy się z kapustą, gotowanym ryżem, smażonymi warzywami i olejem, wszystko miesza się. Po wykonaniu tych wszystkich czynności uformowałam gołąbki, napełniłam je sosem i w formie przykrytej folią wysłałam do piekarnika. Dusiłam gołąbki w piekarniku w sosie pomidorowo-śmietanowym przez 1 godzinę w temperaturze 220°. Następnie zdjęłam folię z blaszki i zostawiłam ją w wyłączonym piekarniku na 10 minut. Gołąbki wyszły bardzo smaczne, soczyste, delikatne, z pikantną pomidorową kwasowością. Polecam każdemu spróbować! Dziękuję bardzo za przepis!

Sasza

13.11.2023

4.6

Pyszne, delikatne, soczyste, idealne! Leniwe gołąbki w piekarniku w sosie pomidorowym z kwaśną śmietaną są łatwe w przygotowaniu na rodzinny obiad. Można do nich użyć dowolnego mięsa mielonego, a niektóre produkty zastąpić innymi. Po prostu wszechstronne danie! Wielkie dzięki!