토마토 사워 크림 소스를 곁들인 오븐의 게으른 양배추 롤

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   게으른 양배추 롤을 오븐에서 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 350-400g의 양배추를 섭취하면 부적합한 부분 (느슨하고 단단한 잎, 줄기)이 잘리고 총 무게가 줄어들기 때문입니다. 당신이 좋아하는 고기의 다진 고기를 사용하십시오. 기성품을 구매하는 경우 첨가물 없이 고품질을 섭취하세요. 하지만 다진 고기는 직접 만드는 것이 좋습니다. 돼지고기와 닭고기가 있어요. 버터를 냉장고에서 꺼내어 부드럽게 만드세요.

2. 단계 2

   

   냄비를 사용하여 밥을 짓습니다. 쌀을 여러 번 헹구고 쌀 한 잔에 물 1.5 잔을 섭취하는 비율로 물을 추가하십시오. 먼저 끓을 때까지 센 불로 끓인 후 5분간 끓입니다. 쌀은 반쯤 익을 때까지 익혀야합니다. 양배추 롤에 구워지면 준비가 된 것입니다. 찬물에 헹구어 소쿠리에 담아 물기를 완전히 빼주세요.

3. 단계 3

   

   양파와 당근은 껍질을 벗기고 흐르는 물에 솔이나 뻣뻣한 스펀지로 씻어주세요. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 이 형태에서는 야채가 더 빨리 튀겨지고 양배추 롤에 아름다운 그늘이 생깁니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬을 가열하고 화상을 입지 않도록 조심스럽게 식물성 기름을 붓습니다. 예를 들어 정제된 해바라기, 올리브, 포도 품종과 같은 오일은 발연점이 높아야 합니다. 당근은 양파보다 익히는 데 시간이 더 걸리므로 강판에 간 당근을 먼저 볶습니다. 가끔 저어주면서 중간 불로 약 3분간 조리합니다.

5. 단계 5

   

   당근이 부드러워지기 시작하면 팬에 다진 양파를 넣고 중불에서 5분간 더 볶습니다. 야채가 마르지 않고 고르게 익도록 저어주세요.

6. 단계 6

   

   시든 잎에서 양배추를 껍질을 벗기고 잘 헹구고 말려서 수건이나 종이 수건에 올려 놓습니다. 칼이나 푸드 프로세서를 사용하여 양배추를 잘게 자릅니다.

7. 단계 7

   

   양배추 롤 속을 반죽하는 것이 편리한 깊은 그릇을 가져 가십시오. 다진 고기, 밥, 양배추, 튀긴 야채 절반을 넣습니다. 지금은 야채의 나머지 절반을 제거하십시오. 나중에 필요할 것입니다. 소금을 넣고 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 손으로 잘 섞습니다.

8. 단계 8

   

   버터를 넣고 잘 반죽하세요. 기름 덕분에 양배추 롤이 더 맛있고 다진 고기가 손에 달라 붙지 않습니다.

9. 단계 9

   

   양배추 롤을 타원형 또는 둥근 모양으로 만듭니다.

10. 단계 10

    

    냄비에 양배추롤을 넣고 끓일 수 있을 정도로 물을 넉넉히 부어주세요. 각 양배추 롤을 슬롯형 스푼에 30-40초 동안 담근 다음 베이킹 접시에 담습니다. 양배추 롤을 소스에 잘 담그고 베이킹 후에도 모양을 유지하려면 이것이 필요합니다.

11. 단계 11

    

    볶은 야채에 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요.

12. 단계 12

    

    양배추 롤 위에 당근과 양파를 놓습니다. 오븐을 켜서 180도로 예열하세요.

13. 단계 13

    

    소스를 준비하세요. 이렇게하려면 깊은 용기에 사워 크림과 토마토 소스를 섞으십시오. 물, 소금 한 꼬집을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

14. 단계 14

    

    양배추 롤 위에 소스를 얇게 붓습니다.

15. 단계 15

    

    베이킹 접시를 호일로 덮고 오븐 중간 선반에 올려 놓고 약 1시간 동안 굽습니다. 오븐 성능에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다.

16. 단계 16

    

    화상을 입지 않도록 호일을 조심스럽게 제거하세요. 그리고 오븐에 15분 더 넣어주세요.

레시피에 대한 의견

백합

13.11.2023

4.7

저는 이 요리를 자주 해요! 게으른 양배추 롤은 찐 쌀로 준비할 수 있습니다.

타티아노치카2022

13.11.2023

5

메뉴를 다양화하고 적어도 하루는 파스타와 감자를 포기하려는 노력으로 게으른 양배추 롤을 만들었습니다. 결국 양배추 롤에는 고기와 함께 건강한 야채가 들어 있습니다. 레시피가 정말 맘에 들었어요! 균형이 잡혀 있고 검증되었으며 복잡하지 않으며 가장 중요한 것은 놀라운 결과를 가져옵니다. 즉흥 연주가 좀 있었습니다. 양배추를 자른 후 조리법에 명시되지 않은 5분간 삶았습니다. 그 결과, 완성된 양배추롤의 양배추는 부드러워져서 눈과 치아가 전혀 보이지 않게 되었습니다. 제철 양배추로 준비했지만 밀도가 높고 가혹했습니다. 특이한 점은 다진 고기에 버터를 첨가하여 양배추 롤을 균일하게 부드럽게 만들었다는 것입니다. 튀긴 당근과 양파를 그레이비와 함께 틀에 추가하면 풍부하고 부드러우며 식욕을 돋우는 것이 마음에 들었습니다. 양배추 롤을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 다진 고기는 양배추, 밥, 튀긴 야채 및 기름과 결합되어 모든 것이 혼합됩니다. 이 모든 작업을 마친 후 양배추 롤을 만들고 소스를 채우고 호일로 덮인 형태로 오븐에 보냈습니다. 나는 게으른 양배추 롤을 오븐에서 토마토와 사워 크림 소스로 220 °에서 1 시간 동안 끓였습니다. 그런 다음 팬에서 호일을 제거하고 꺼진 오븐에 10분 동안 두었습니다. 양배추 롤은 토마토 신맛이 나는 매우 맛있고 육즙이 많고 부드럽습니다. 나는 모두가 그것을 시도하는 것이 좋습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

사샤

13.11.2023

4.6

맛있고, 부드럽고, 육즙이 많고, 완벽해요! 토마토 사워 크림 소스를 곁들인 오븐의 게으른 양배추 롤은 가족 저녁 식사를 준비하기 쉽습니다. 다진 고기를 사용하고 일부 제품을 다른 제품으로 교체할 수 있습니다. 간단하게 다용도 요리! 정말 감사합니다!