Ciasto warstwowe z ryżem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto warstwowe z ryżem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wyjmij ciasto francuskie z zamrażarki. Można użyć bez drożdży lub bez drożdży. Wziąłem drożdżowe ciasto francuskie warstwami. Poniżej znajdziesz przepisy na domowe ciasta francuskie. Ryż ugotować we wrzącej osolonej wodzie do połowy ugotowaności (1/2 lub 2/3 czasu podanego na opakowaniu), odcedzić na durszlaku. Wszystkie subtelności wyboru ryżu dowiesz się z artykułu poniżej.

2. KROK 2

   

   Jajka umyj w ciepłej wodzie z dodatkiem sody, gdyż na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę lub zetrzeć na grubej tarce. Umyj warzywa, osusz serwetką lub ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj. Weź dowolne warzywa według własnego gustu. Wziąłem pietruszkę.

3. KROK 3

   

   W głębokiej misce połącz ryż, jajka na twardo, śmietanę i zioła. Zamiast kwaśnej śmietany można użyć jogurtu klasycznego lub wymieszać śmietanę z majonezem.

4. KROK 4

   

   Dodać sól i pieprz do smaku, wszystko dobrze wymieszać.

5. KROK 5

   

   Poczekaj, aż ciasto całkowicie się rozmrozi w temperaturze pokojowej. Wskazane jest robienie tego w opakowaniu, ponieważ górna warstwa ciasta może wyschnąć. Może to zająć około 3 godzin.

6. KROK 6

   

   Powierzchnię, na której będziesz pracować z ciastem oprósz mąką. Każdy arkusz ciasta rozwałkuj na kwadraty jednakowej wielkości.

7. KROK 7

   

   Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, można nasmarować olejem słonecznikowym, ja tego nie robiłam, bo pracowałam na sprawdzonym papierze i wiedziałam na pewno, że nie będzie się kleił do ciasta. Pierwszą część ciasta wyłóż na pergamin.

8. KROK 8

   

   Na wierzch nałóż całe nadzienie i rozprowadź równomiernie po całym obwodzie, zostawiając 1 cm z każdej strony.

9. KROK 9

   

   Przykryć drugą warstwą ciasta.

10. KROK 10

    

    Ostrożnie złącz brzegi ciasta i zsuń je.

11. KROK 11

    

    Za pomocą widelca lub wykałaczki zrób dziurki na całej powierzchni ciasta, pomoże to w ucieczce pary i zapewni równomierne pieczenie.

12. KROK 12

    

    Weź pozostałe jajko, rozbij je do miski i ubijaj przez kilka minut widelcem lub trzepaczką.

13. KROK 13

    

    Za pomocą silikonowej szczoteczki posmaruj całą powierzchnię ciasta roztrzepanym jajkiem.

14. KROK 14

    

    Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25-30 minut. Podane czasy są przybliżone, ponieważ wiele zależy od charakterystyki każdego piekarnika. Gotowe ciasto będzie miało piękną złotą skórkę. Czasy i temperatury gotowania są przybliżone

Komentarze do przepisu

svetika

20.10.2023

4.8

Proponuję wypróbować kolejny przepis na ciasto z ryżem, mlekiem skondensowanym i rodzynkami. Zamiast ciasta francuskiego można użyć ciasta filo.

Elena Pankina

20.10.2023

4.6

Ciasto warstwowe z ryżem przygotowałam według przepisu Marii. Uwielbiam gotować z ciasta francuskiego: jest szybkie, proste i zawsze pyszne! Przygotowałam składniki na ciasto. Podczas rozmrażania ciasta ugotowałem jajka, ryż i drobno posiekałem warzywa. Kiedy ryż ostygł dodałem rozgniecione jajka, zioła, śmietanę, sól i wymieszałem. Ciasto posyp mąką i lekko rozwałkuj. Układamy jedną warstwę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rozsmarowałam nadzienie na cieście. Pokryłam drugą warstwą, zrobiłam kilka dziurek widelcem i sklejałam krawędzie. Posmaruj powierzchnię ciasta roztrzepanym żółtkiem. Wstawiłam do piekarnika na 200 stopni na 30 minut. Apetyczny, pożywny i bardzo smaczny placek, idealny na rodzinną herbatkę! Dziękuję Marysiu za wspaniały przepis!